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茶具知识︱我非你杯茶，你是我茶杯就好啦！

发表于：2024-11-08 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新茶具知识︱我非你杯茶，你是我茶杯就好啦！<，茶圣陆羽在《茶经》的第二篇就写到"茶具"，茶具之于茶的重要性不言而喻，若凭一把鲜叶或是看看、闻闻干茶，那茶的美，尚未展现三分之一，可以说茶最精髓的妙处，是通过茶具才能向世人展示的。茶具在古代的概念范围

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新茶具知识︱我非你杯茶，你是我茶杯就好啦！。　　茶圣陆羽在《茶经》的第二篇就写到"茶具"，茶具之于茶的重要性不言而喻，若凭一把鲜叶或是看看、闻闻干茶，那茶的美，尚未展现三分之一，可以说茶最精髓的妙处，是通过茶具才能向世人展示的。

　　茶具在古代的概念范围比较大，根据不同的文献记载，少则十几种，多则有二十四种甚至更多，但随着人们饮茶方式的变化，唐代煎茶，宋代点茶等主流方式逐渐没落，泡茶法在明代成为大潮，和今天简单的泡茶法已经趋于大同小异。而在生火、煮茶、制茶、量辅、贮水、泡茶、饮茶、清洁等茶具之中，最重要的莫过于泡茶和饮茶之具。在我国古代高度发达的手工业制作中，亦为茶具留下了不少品类，诸如陶质、瓷质、玻璃、搪瓷、漆器、铜锡、玉石、竹木、果壳、景泰蓝等等，现在尤以陶、瓷居多，瓷质中又分出青瓷、白瓷、黑瓷、青花瓷等，但最受今人追捧的乃是紫砂一类，古代作为"瑕疵"弃儿的柴烧也于当世大放异彩。

　　不同材质的茶具，和泡茶、品茶的效果休戚相关，前人们早就精确总结"良具益茶，恶器损味"，什么茶配什么具那是极有讲究的，但向来爱弄风月的中国人岂会只在意功能性，对于品饮之雅的审美性很快就后来居上，成为茶文化中不可割舍的一部分。

　　南朝青瓷托盏，是当时的饮茶用具。南北朝时期，饮茶尚只局限于文人雅士和显贵阶层，因此茶具等一系列都尚未衍生，这两只茶盏无论是造型还是釉色，都是很朴素的。

　　唐朝白釉茶器，由茶碾、茶炉、茶釜、茶托盏组合而成。

　　五代越窑青瓷釜，这种有对称半环形提耳的造型是仿造铁器的工艺，在青瓷中极少见，在用来烹茶的茶具中也寥寥无几。

　　唐朝越窑青瓷荷叶带托茶盏，彼时，茶文化已经蓬勃发展起来，瓷器的工艺也发展到相当水平，此物为罕见的唐代秘色瓷，而受唐朝盛世气象的影响，造型也大气美观，如荷叶托莲，釉色莹润青翠，想想这样的茶盏中一汪浅浅金黄，袅袅茶香悠悠入鼻，该是何等的赏心乐事。

　　宋朝建窑黑釉兔毫碗，斗茶是宋代的文人最好，因以汤色纯白为上品，所以宋代黑瓷茶具甚多，就是为了方便观色，遥想当年汤花入盏，黑白相映，似一浪撞石千堆雪，似千星万点猛然在夜空中一瞬璀璨，想想都觉得心神摇曳。

　　南宋龙泉青瓷斗笠盏，亦是为了适应斗茶而产生的，以胎薄著称，元以后绝迹，传世极少，内外无一修饰花纹，却通身带着仙气的美。

　　南宋鎏金银盏托，八个字概括：不动声色，霸气外露。莫名觉得和班章很配。

　　明代剔犀漆盏拖，朱红漆，如意云头纹，若是倒入一杯红艳透亮的普洱熟茶，该是美得何等浑然天成。

　　清王伦款彩绘山水纹紫砂壶，没有电气窑的时代，其细腻清晰可见，壶身的画风明艳动人，估计受外来文化的影响，颇有油画的风格。

　　清雀竹纹银茶壶，造型与纹饰都是浓浓的中国风，精巧细致，但作为当时的出口商品，已经根据欧洲人口味，配备了奶杯和糖缸。

　　茶具不仅承载着茶的美，聚敛着茶的香，还集千年器物之妙，工艺之巧，匠人之思于一身，上述不过冰山一角，想想我等一个杯子喝水，泡茶，泡咖啡，外加柠檬，蜂蜜乱七八糟的，真是羞煞了。