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如何选购盖碗？

发表于：2024-12-22 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新如何选购盖碗？<，盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具，又称"三才碗"。所谓三才即天、地、人。茶盖在上谓之天，茶托在下谓之地，茶碗居中是为人。这么一副小小的茶具便寄寓了一个小天地，一个小宇宙，也包含了古代哲人讲的"天

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新如何选购盖碗？。　　盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具，又称"三才碗"。所谓三才即天、地、人。茶盖在上谓之天，茶托在下谓之地，茶碗居中是为人。这么一副小小的茶具便寄寓了一个小天地，一个小宇宙，也包含了古代哲人讲的"天盖之，地载之，人育之"的道理。

　　首先建议您在选购盖碗时，问清楚店家盖碗的容量。

　　一般泡红茶的克数是5克，绿茶是3.5至4克，白茶是3至5克，岩茶、铁观音、凤凰单枞等乌龙茶是8克。这些克数是市场上茶叶包装（泡袋装）的标准克数，也是行业里审评茶样时的克数。

　　所以使用130CC-145CC的盖碗最适合（120cc也可以，不过如果是喝茶偏浓的茶客，比如潮汕人，他们泡的茶多为12克左右，所以130cc的盖碗更能够灵活冲泡茶叶）。

　　容量小，没把握好浸泡时间会泡浓。容量大，水倒太多会淡，如果是女生，手不够大也抓不住。

　　说完容量，现在说外观，其实任何盖碗都会烫手，即使是行家，也常被烫，但只要选对了盖碗，就能尽量避免。

　　下图是我找出几个容易烫手的盖碗特点

　　碗身口与盖子边的距离窄，这样茶水容易溢出烫到手。宽口的就不会，茶杯也一样。

　　从这个角度上看，碗身口是不是比较平。整个碗身看去比较矮。

　　使用这种外形的盖碗泡茶，茶水除了容易溢出之外，碗口边的热度也会加高。

　　还有一个是盖子，左图的盖子标注地方，盖纽是凹进去的，盖纽离盖短，手指按在上面其实也烫。而右图就不同了，盖纽做的比较高，这里不多描述相信也看的明白。

　　使用盖碗泡茶可没有想象中的简单，特别是对于新手来说，一不小心就会烫到手。下面给大家总结了选择盖碗几点技巧：

　　首先：选用的盖碗要瓷胎薄，这样在冲泡时吸热少，茶叶温度就会高，更易于激发茶香。

　　第二：购买时清楚盖碗的容量很重要，容量一般在130-145毫升之间的盖碗最适合。盖碗重量轻，易于控制，即使女孩子使用也能轻松驾驭。

　　第三：挑选盖碗时，除了容量，也要注意碗口和盖纽。注意盖碗外观，杯口的外翻弧度大，也就是碗沿比较向外撇的盖碗。

　　还有盖纽做得比较高的，没有凹陷进去的，符合这两种特征的盖碗比较好，这样在泡茶的时候不易烫手，并且容易拿取。

　　第四：盖碗的设计整体端庄，细节精致。圆处一定是正圆，盖碗的轮廓线条要很标准。碗盖与碗身间，合缝严实。

2022-05-04 12:56:53

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