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一把好壶要养才能体会出神韵

发表于:2024-12-24 作者:奥丁
茶饮趋势编辑 2024年12月24日最后更新一把好壶要养才能体会出神韵<,养壶"的这个"养"字,很具生活化,很有生命感。壶确是有生命的。已故上海名画家唐云藏有8把"曼生壶",成为"八壶精舍"主人,有一把他用了38年的"曼生壶"因他自己不慎而打破,他感到极为愧疚和不安,说:"
茶饮趋势编辑 2024年12月24日最后更新一把好壶要养才能体会出神韵。   养壶"的这个"养"字,很具生活化,很有生命感。
  壶确是有生命的。
  已故上海名画家唐云藏有8把"曼生壶",成为"八壶精舍"主人,有一把他用了38年的"曼生壶"因他自己不慎而打破,他感到极为愧疚和不安,说:"我这是造了孽,流传于世几百年的茶壶,竟然葬送在我手里。"
  曼生石瓢
  天津书画篆刻家华非素以玩壶闻名,其中两把他用了20多年的紫砂壶,壶盖被孙子摔坏了,他对这两把壶很有感情,多次透出惋惜之意,前不久终于出资请人将壶盖配上,看上去似老僧古庙,原装原套,了却了一桩心事。唐云之壶因碎而死,华非之壶因伤而病,你能说壶没有生命吗?
  唐云
  壶的生命在于人缘。
  这个缘恰恰是在长期用壶、养护中生成的。值钱的东西不等于是喜欢的东西,值钱的东西变成真心喜欢的东西,需要一个用的过程。壶是什么?壶是用来喝水的。一把值钱的壶,你舍不得用,视同商鼎周彝、汉璧唐镜,供在博古架上,那么它永远只是一把值钱的壶。它永远不会被磕碰,永远不破碎,无伤无残,无病无死,实际上等于永远没有生命。壶的生命在茶盘里,在茶海里,在于茶碗的交流里,在饮茶人手和口的抚爱里。
  唐云爱壶,爱如生命,但他把爱浇注在使用中。他说"我不想用古董来装饰,我要用,能使用的东西我就使用。"他收藏的8把"曼生壶",就像普通的茶壶那样,轮流地使用。客人见他竞用如此珍贵的壶煮茗相待,感到手足无措。唐云莞尔笑日"此系身外之物,当常用之。只有常用才能变成身内之物,方能达到物我两忘,世人多不知此。"懂得珍惜这个缘,培养这个缘,保护这个缘,才懂得藏壶的真谛。
  玩壶的人往往都有几十上百把壶,即便整日喝茶如牛饮,这些壶也不可能都用得上。因此近几年我所认识的玩壶的朋友形成了两派藏壶派与用壶派。藏壶派中,高的视壶为古董,低的拿壶当装饰家居的小摆设、小玩意儿:用壶派则主张,即使壶用不上,也要注重壶的实用功能,壶的艺术价值是以壶的实用价值为基础的。
  在饮茶中养壶,是最为方便的。
  用紫砂壶沏茶,第一遍注入壶中的沸水用以洗茶,往往不喝,倒在公平杯里。然后将公平杯里的茶水浇在周身已经发热的紫砂壶上。
  浇在壶上的茶水容易被壶热蒸发,同时也容易被壶体表面吸收,紫砂壶由此得到茶水的滋养。但是在很多地方,第一遍茶水因香味扑鼻,饮茶者是舍不得放弃的。泡茶次数越多,壶吸收的茶水就越多,壶胎吸收到一定程度,就会透到壶表发出润泽如玉的光芒。平日养壶一般选用茶叶的等级不宜过低,越是紫砂壶精品越要上等茶叶。泡茶的水也要质好,最好用山泉水或矿泉水。
  无论是新壶还是旧壶,养壶之前要把壶身上的污、茶垢等清除干净。紫砂壶最忌油污,一旦沾油必须马上清洗,否则泥胎吸收油垢后会留下难以消除的痕迹。
2022-05-04 12:55:24
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