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百变材质皆入茶，如何选好茶具，泡好茶？

发表于：2024-11-08 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新百变材质皆入茶，如何选好茶具，泡好茶？<，喝茶图的是好心情，茶具也就应该赏心悦目。认真选择和购买茶具泡上一壶好茶，是对自己的犒赏，也是对生活的尊重。器为茶之父，好的茶具能够完美衬托出茶的色香味形。在中国，茶具的种类、样式繁多其中茶壶和茶杯以紫

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新百变材质皆入茶，如何选好茶具，泡好茶？。　　喝茶图的是好心情，茶具也就应该赏心悦目。认真选择和购买茶具泡上一壶好茶，是对自己的犒赏，也是对生活的尊重。

　　器为茶之父，好的茶具能够完美衬托出茶的色香味形。在中国，茶具的种类、样式繁多其中茶壶和茶杯以紫砂、瓷质的为主，还有金属、搪瓷、玻璃等多种材质。

　　因地制宜选茶具

　　中国地域辽阔，各地的饮茶习俗不同，喝茶习惯也略微偏差。

　　长江以北带，大多喜爱选用有盖瓷杯冲泡花茶；在长江三角洲沪、杭等一些大中城市，人们爱好品细嫩名优茶，因此，特別喜欢用玻璃杯或白瓷杯泡茶。

　　在福建及广东潮州、汕头一带，习惯于用小杯啜乌龙茶，故选用"烹茶四宝"-玉书(石畏)、潮汕炉、孟臣罐、若琛瓯泡茶。

　　茶人最爱茶具--紫砂茶具

　　紫砂茶具就是我们生活中常见的又是茶人最爱的一类茶具，紫砂壶既不夺茶之香气又无熟汤气，有养茶之功效，是其他任何一种茶具都无法比拟的。紫砂壶发展到现在，已经远远超过其泡茶的简单功效，独特的造型、精美的纹饰，加上制壸工匠本身的名气，使得紫砂壶成为茶人甚至收藏家热衷的一种收藏品。

　　茶具分冷暖

　　不同的茶类，对茶具的要求各不相同，特别是些特种茶类，需要特别的茶具，才能酝酿出其品质特色，领略到其独有的风韵。

　　绿茶：透明玻璃杯，或用白瓷、青瓷、青花瓷茶具。

　　乌龙茶、黑茶：紫砂茶具，或白瓷茶具。

　　红茶：紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的茶具或咖啡壶具。

　　花茶：青瓷、青花茶具。

　　黄茶：奶白或黄釉瓷及黄橙色茶具。

　　白茶：白瓷及内壁有色黑瓷茶具。

　　因茶制宜选茶具

　　茶道有很多的讲究，但是形在外，器具是相当重要的，合适的器具可以让茶各归各位。

　　比如绿茶，可用瓷器茶杯或玻璃杯冲泡。

　　乌龙茶则重在"啜"，宜用紫砂茶具冲泡后，用小茶杯饮用；也可选用暖色瓷茶具冲泡，以沸水冲泡后加盖，可保留浓郁的茶香。

　　高档红茶，可放入到装饰艳丽的茶具中冲泡。红碎茶，宜用高玻璃杯冲泡，使红艳的茶汤更加诱人；也可以用茶壶冲泡后，用咖啡杯饮用；饮用时可随意加糖或奶，类似饮用咖啡，别有一番"洋"味。

　　茉莉花茶，可采用盖碗茶的形式冲泡饮用。围绕着茶的取用、茶的冲泡、茶水的盛放以及品饮等，有着五花八门的茶具。

　　比如一套正规的功夫茶具，需要十多件不同的器物，它们包括茶罐、茶壶、茶船、茶海、茶杯、闻香杯、杯托、茶匙、茶荷、茶针、滤杯、茶巾、水盂等，这些物件都是小而精巧的。

　　选择自己中意的茶具，选择茶具时以自己中意为佳，不必过于讲究。

　　看重价格，而应该重实用，茶具要适合茶，更要适合泡茶的人。对于天天要沏茶品饮的人来说，茶具在别人眼里是好是差并不重要，自己舒适比什么都强。若是作为收藏品，就另当别论了。

2022-05-04 12:53:39

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