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紫砂壶泡茶叶有什么好处

发表于：2024-11-24 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年11月24日最后更新紫砂壶泡茶叶有什么好处<，紫砂壶泡茶不易变味，久用后美似古玉，是常用的茶具，且备受人们的喜爱。而且紫砂壶泡茶有诸多益处，泡出来的茶汤滋味也会更佳。那么，紫砂壶泡茶叶有什么好处呢？下面一起来了解看看。紫砂壶泡茶叶有什么好处？第一

茶饮趋势编辑 2024年11月24日最后更新紫砂壶泡茶叶有什么好处。　　紫砂壶泡茶不易变味，久用后美似古玉，是常用的茶具，且备受人们的喜爱。而且紫砂壶泡茶有诸多益处，泡出来的茶汤滋味也会更佳。那么，紫砂壶泡茶叶有什么好处呢？下面一起来了解看看。

　　紫砂壶泡茶叶有什么好处？

　　第一、保味功能好，泡茶不失原味，更无茶具本身所带的异味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不涣散，得茶之真香真味。

　　第二、陈茶不馊，暑天越宿不起腻苔，有利于洗涤及保持茶壶自身的卫生。久置不用，也不会有宿杂气，只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，元气即可恢复，泡茶仍得原味。

　　据有关专家研究，一般陶瓷茶具，器壁光滑，渗透性差，其凝聚的水珠滴落后，使茶水频繁搅动，容易促使霉菌繁殖，造成茶水发酵。而紫砂壶的陶质壶盖有孔，能吸收水蒸汽，不至在盖上形成水珠，滴在茶水中搅动茶水，加速茶水的发酵。

　　第三、紫砂壶经久使用，壶壁积聚"茶锈"，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质。

　　第四、冷热急变性能好，不会因受火而开裂。

　　第五、紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱，所以闻龙在《茶牋jiǎn》中说："摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。"成为奇物。

　　可以说紫砂茗壶被人们珍爱，完全是由于其具有优良独特的实用价值的缘由。

　　紫砂壶适合泡什么茶叶？

　　紫砂壶用来泡半发酵茶或全发酵茶最好

　　1、功夫茶：铁观音、大红袍类的，水温要高，100度为宜。壶身要小型的，切忌高身壶型，否则茶叶烂熟，失去真香，茶壶容量控制在200CC以下为好。

　　2、黑茶：普洱，以熟饼为好，不宜冲泡过浓。壶身高为好，300CC以上为好。

　　3、红茶：壶型要求不高200~300CC最佳。

　　4、绿茶和花茶：不宜紫砂壶泡，这两类茶冲泡温度不宜过高，80度为好，紫砂闷热宜使茶泡烂，失去真香。最好用玻璃或陶瓷容器，还可以观赏茶的美观。

　　不同种类、规格的紫砂壶有不同特性，适宜泡不同的茶

　　比如朱泥一般目数较高，密度大，对高香型茶品的香味吸附损失少，益茶性，聚热扬香，是乌龙茶伴侣。朱泥小壶宜冲泡条索状的安溪铁观音，表现茶香特质，平顺释放出铁观音的茶韵花香。广东沿海喜嗜"功夫茶"，宜用容量在100-200毫升的小壶品饮。

　　紫泥、段泥、降坡泥中，大品壶适合冲泡红茶类、黑茶类。紫泥、段泥、降坡泥泥质较为疏松，利于吸附黑茶类不好的仓味，其交换作用也可以使茶汤的味道更好，但熟普由于汤色过浓，容易造成段泥吐黑，应该在试养后再持续泡养。

　　降坡泥扁形壶，适宜武夷茶。高筒壶,宜泡清香茶。泡铁观音茶不宜选用高筒直壶，因高筒壶倒茶时易形成残留，就会释放出茶单宁，造成茶苦涩。

　　紫砂壶怎么泡茶喝？

　　1、洗茶：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。

　　2、冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中，壶嘴"点头"三次，即所谓"凤凰三点头"，向客人示敬。水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。

　　3、封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇全身。

　　4、分杯：用茶夹将闻香杯，品茗杯分组，放在茶托上。将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香，味一致的茶。

　　5、分壶：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。

　　6、奉茶：以茶奉客。

　　7、闻香：客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。

　　8、品茗：客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮。

　　紫砂壶泡茶既不夺茶真香，又无熟汤气，能较长时间保持茶叶的色、香、味，在泡茶方面有着诸多的优势，而且简单方便使用，是泡茶茶具的不错选择。

2022-05-04 12:53:27

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