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用紫砂壶泡茶的优势

发表于：2024-12-22 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新用紫砂壶泡茶的优势<，紫砂壶为何得以受爱茶者的一再追捧呢？主要是由它特有的性质决定的，紫砂壶成品的吸水率小于2%，气孔率约为5%，介于陶器和瓷器之间。正是其这种独特的质地，使紫砂壶极适于沏茶。紫砂壶所沏的茶水，色香味俱全，

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新用紫砂壶泡茶的优势。　　紫砂壶为何得以受爱茶者的一再追捧呢？主要是由它特有的性质决定的，紫砂壶成品的吸水率小于2%，气孔率约为5%，介于陶器和瓷器之间。正是其这种独特的质地，使紫砂壶极适于沏茶。紫砂壶所沏的茶水，色香味俱全，配以其精美的艺术造型，使品茶达到完美的境界。细细说来，紫砂壶作为茶具，有以下其他茶具不具有的优势：

　　首先，紫砂壶经久使用，壶壁积聚"茶锈"。沸水注入空银，也会些许茶香瓿氳，这与紫砂壶胎质的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质。

　　第二，它的保味功能好，泡茶不失原味，更无茶具本身所带的异味。聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不涣散，得茶之真香真味。《长物志》说：它"既不夺香，又无熟汤气"。

　　第三，陈茶不馊，暑天越宿不起腻苔，有利于洗涤及保持茶壶自身的卫生。这是由于紫砂泥具有双气孔，透气性好。

　　第四，冷热急变性好，寒冬腊月，壶内注人沸水，不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢，握持壶不会炙手。

　　虽然紫砂壶的审美价值不容忽视，但其主要价值仍然体现在其使用"功"能上。紫砂壶功能主要表现在容量适度、高矮得当、口盖严密及出水流畅四个方面。一般来说，精细的做工可以使紫砂壶具有较好的使用功能。但是有些紫砂艺人自身不喝茶，故缺乏对用紫砂壶泡茶的理解，不清楚不同品种的茶叶对紫砂壶的具体设计和制作要求。因此，做出来的壶就算做工较好，可壶不能很好地体现不同茶叶的特点，使得品茶变得乐趣全无，这样的紫砂壶固然会有一定的艺术观赏价值，但是实用价值不会很高。

　　紫砂壶是整个茶文化的组成部分，它追求的意境，应为茶道所追求的"淡泊和平，超世脱俗"相适。修身养性，品茗、品古老的茶文化，才是最本质的文化追求。

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2022-05-04 12:53:23

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