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盖碗和茶壶的区别

发表于：2024-12-22 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新盖碗和茶壶的区别<，泡茶可以使用盖碗，也可以使用茶壶，二者都是用来泡茶的不错工具。不过，盖碗和茶壶泡茶还是有所区别的。下面我们就来了解下盖碗和茶壶的区别。盖碗和茶壶的区别1、材质区别盖碗多瓷器，其中青瓷与白瓷是最多的，白

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新盖碗和茶壶的区别。　　泡茶可以使用盖碗，也可以使用茶壶，二者都是用来泡茶的不错工具。不过，盖碗和茶壶泡茶还是有所区别的。下面我们就来了解下盖碗和茶壶的区别。

　　盖碗和茶壶的区别

　　1、材质区别

　　盖碗多瓷器，其中青瓷与白瓷是最多的，白瓷纯净，上好的白瓷如羊脂白玉一般，惹人喜爱。青瓷淡雅，上好的青瓷如雨后的天色，如山间的翠绿，让人心神宁静。茶壶多为陶器，它的色感上会暗淡很多，但上好的茶壶，器型多变，所以选择更多。

　　2、冲泡区别

　　盖碗泡茶自由直观，注水的角度与位置，水流的大小力度都随心所欲，观察容易，如茶色、汤色、叶底。并且，在养护上也十分方便。而盖碗冲泡一定程度上减少器皿对茶汤醇度的影响，所以非常适合评茶。但茶壶的设计上较为人性化，有把手不会烫手，从操作上讲相对容易。

　　盖碗更适合节奏稍快的饮用，而茶壶相对来讲节奏就慢了一些。所以盖碗更适合两三知己一起品鉴，茶壶则更适合人多的时候一起饮用。

　　盖碗和茶壶哪种泡茶更合适？

　　盖碗是可以用来冲泡任何茶叶，盖碗泡茶最重要的是衬托茶色，其中绿茶、红茶、黄茶适合盖碗。冲泡中滋味甘醇，且茶香明晰。冲泡高香类茶时，青瓷、白瓷盖碗冲泡最佳，因为青瓷、白瓷的材质不吸收茶香，能将茶丰富多变的香气完美的呈现出来。

　　盖碗更适合"极简主义"者，去除繁琐的茶艺内容，专注于茶的本身。而如果你想增加一点仪式感，茶壶应该是你最好的选择。

　　盖碗泡茶方法

　　置茶：放入适量茶叶。盖碗一般的大小为140ml，若打算只冲泡一次，建议放2克茶叶（即水量的1.5%）。可依个人的喜好稍做调整。

　　冲水：以适当温度的热水冲泡之。

　　计时：上述的茶水比例需要浸泡10分钟方得适当浓度。10分钟后大致固定于那个浓度，所以此后可慢慢饮用，不会浓度继续升高。

　　饮用：端出奉茶。打开碗盖，欣赏熏于盖底的香气，以盖子拨动茶汤，欣赏茶汤的颜色、茶叶舒展后的姿态，并使茶汤浓度均匀。将盖子斜盖碗上，留出一道缝隙，大小足以出水，但可以滤掉茶渣，按住盖纽，端碗饮用。正式场合连托端起。

　　茶壶泡茶方法

　　1、温壶温杯

　　泡茶讲究的是茶壶内外和茶杯都得用热水烧烫，这样既可以净壶，也可以去霉，又可以暖壶醒味。把里里外外都浸透了可以防止经常泡茶留下的污垢，对身体不好的杂质祛除掉。

　　2、投茶

　　首先是选定茶叶，用茶稍稍起茶壶量的五分之一左右的茶叶，投入茶壶中。茶叶的量要把握好，多了味重，少了没味道。

　　3、洗茶

　　接着是将开水注入茶壶中，马上把茶壶中的水倒掉，如果出现泡沫，可以用壶盖轻轻刮掉，这也叫做洗茶。作用是把茶叶外面一层不干净物质过滤掉。

　　4、泡茶品茶

　　然后使用适宜的开水再次冲泡，绿茶80℃为宜，红茶、普洱茶、乌龙茶、沱茶90~100℃为宜，浸泡时间由茶叶、投茶量、水温、壶身容量很多因素共同影响，大家经过多次练习后不难掌握，反复进行这一步就可以细细品茶了。

　　5、归位

　　使用完之后，取出壶盖，壶底朝天，壶口朝地自然风干。

　　以上内容就介绍到这里。盖碗和茶壶泡茶没有明显的差别，各有千秋，主要还是看个人喜好。茶壶对于新手最方便不过了，而对于老茶客，用茶壶不仅仅是用来喝茶，也可以培养性情陶冶情操。

2022-05-04 12:53:20

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