绿茶能用盖碗泡吗
发表于:2024-11-08 作者:奥丁
茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新绿茶能用盖碗泡吗<,在生活中,我们喝绿茶大多使用的是玻璃杯,玻璃杯泡绿茶不夺味,散热快,还能欣赏茶舞,是很多人都喜欢使用的泡茶茶具。那么,除了使用玻璃杯泡绿茶以外,绿茶能用盖碗泡吗?下面一起来了解看看。绿茶能用盖碗泡吗?
茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新绿茶能用盖碗泡吗。
在生活中,我们喝绿茶大多使用的是玻璃杯,玻璃杯泡绿茶不夺味,散热快,还能欣赏茶舞,是很多人都喜欢使用的泡茶茶具。那么,除了使用玻璃杯泡绿茶以外,绿茶能用盖碗泡吗?下面一起来了解看看。
绿茶能用盖碗泡吗?
绿茶能用盖碗冲泡,虽然很多朋友说,用盖碗泡绿茶,观察不到绿茶的色、形,看不到漂亮的叶子和汤色,是遗憾。冲泡一般的绿茶可以用盖碗,精品绿茶就用玻璃杯或者玻璃盖碗。因为现在很多玻璃杯也是很具有中国风,泡绿茶极具欣赏价值。
但是要知道,用玻璃杯泡绿茶确实能观察到叶形、茶汤,但对于品鉴来讲,还是建议用盖碗冲泡比较好,可以充分将每一泡每一层的层次味觉体现出来,茶的层次感更丰富。
还有一点就是本质上的,用盖碗泡绿茶,可以更好的感受盖香、杯底香,玻璃杯则可能直接就快速散去茶香了。虽然玻璃杯泡茶更赏心悦目,但盖碗感受到的则是沁人心脾,才是真正的舌尖上的绿茶。
盖碗泡绿茶的方法
1、温杯洁具
因为绿茶的茶汤颜色淡,用浅色盖碗可以衬托其鲜亮,准备好盖碗后,先进行温杯洁具,提高器皿的温度,增加香气的释放。
2、适量投茶
冲泡一般绿茶,茶与水的比例,大致掌握在1∶50,盖碗容量170ml左右,八分满大概在150ml,因此投茶量为3g。
3、水温控制
因为是用盖碗冲泡,属于即冲即饮,比起玻璃杯冲泡,可以增加一些水温,大概在90℃左右。
4、冲泡出汤
冲泡采用下投法,先放茶叶,进行浸润摇香,再用凤凰三点头的手法进行冲泡,十几秒即可出汤。
5、品饮茶汤
揭盖闻香,通过鼻腔体会绿茶的清香鲜爽感;目品茶汤,好的茶汤清澈透亮;然后进行品饮,领略绿茶的风韵。
如何挑选一款合适的盖碗?
(1)选用的盖碗要瓷胎薄,这样在冲泡时吸热少,茶叶温度就会高,更易于激发茶香。
(2)购买时清楚盖碗的容量很重要,容量一般在130-145毫升之间的盖碗最适合。盖碗重量轻,易于控制,即使女孩子使用也能轻松驾驭。
(3)挑选盖碗时,除了容量,也要注意碗口和盖纽。注意盖碗外观,杯口的外翻弧度,也就是碗沿比较向外撇的盖碗。
以上内容就介绍到这里。绿茶也是可以用盖碗冲泡的,而我们可以根据自己的喜好选择,无论用玻璃杯冲泡还是盖碗冲泡都可以随意选择。不过用盖碗冲泡绿茶的时候要注意按照正确的方法,小心烫手。
2022-05-04 12:53:19