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绿茶能用盖碗泡吗

发表于：2024-11-23 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年11月23日最后更新绿茶能用盖碗泡吗<，在生活中，我们喝绿茶大多使用的是玻璃杯，玻璃杯泡绿茶不夺味，散热快，还能欣赏茶舞，是很多人都喜欢使用的泡茶茶具。那么，除了使用玻璃杯泡绿茶以外，绿茶能用盖碗泡吗？下面一起来了解看看。绿茶能用盖碗泡吗？

茶饮趋势编辑 2024年11月23日最后更新绿茶能用盖碗泡吗。　　在生活中，我们喝绿茶大多使用的是玻璃杯，玻璃杯泡绿茶不夺味，散热快，还能欣赏茶舞，是很多人都喜欢使用的泡茶茶具。那么，除了使用玻璃杯泡绿茶以外，绿茶能用盖碗泡吗？下面一起来了解看看。

　　绿茶能用盖碗泡吗？

　　绿茶能用盖碗冲泡，虽然很多朋友说，用盖碗泡绿茶，观察不到绿茶的色、形，看不到漂亮的叶子和汤色，是遗憾。冲泡一般的绿茶可以用盖碗，精品绿茶就用玻璃杯或者玻璃盖碗。因为现在很多玻璃杯也是很具有中国风，泡绿茶极具欣赏价值。

　　但是要知道，用玻璃杯泡绿茶确实能观察到叶形、茶汤，但对于品鉴来讲，还是建议用盖碗冲泡比较好，可以充分将每一泡每一层的层次味觉体现出来，茶的层次感更丰富。

　　还有一点就是本质上的，用盖碗泡绿茶，可以更好的感受盖香、杯底香，玻璃杯则可能直接就快速散去茶香了。虽然玻璃杯泡茶更赏心悦目，但盖碗感受到的则是沁人心脾，才是真正的舌尖上的绿茶。

　　盖碗泡绿茶的方法

　　1、温杯洁具

　　因为绿茶的茶汤颜色淡，用浅色盖碗可以衬托其鲜亮，准备好盖碗后，先进行温杯洁具，提高器皿的温度，增加香气的释放。

　　2、适量投茶

　　冲泡一般绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1∶50，盖碗容量170ml左右，八分满大概在150ml，因此投茶量为3g。

　　3、水温控制

　　因为是用盖碗冲泡，属于即冲即饮，比起玻璃杯冲泡，可以增加一些水温，大概在90℃左右。

　　4、冲泡出汤

　　冲泡采用下投法，先放茶叶，进行浸润摇香，再用凤凰三点头的手法进行冲泡，十几秒即可出汤。

　　5、品饮茶汤

　　揭盖闻香，通过鼻腔体会绿茶的清香鲜爽感；目品茶汤，好的茶汤清澈透亮；然后进行品饮，领略绿茶的风韵。

　　如何挑选一款合适的盖碗？

　　（1）选用的盖碗要瓷胎薄，这样在冲泡时吸热少，茶叶温度就会高，更易于激发茶香。

　　（2）购买时清楚盖碗的容量很重要，容量一般在130-145毫升之间的盖碗最适合。盖碗重量轻，易于控制，即使女孩子使用也能轻松驾驭。

　　（3）挑选盖碗时，除了容量，也要注意碗口和盖纽。注意盖碗外观，杯口的外翻弧度，也就是碗沿比较向外撇的盖碗。

　　以上内容就介绍到这里。绿茶也是可以用盖碗冲泡的，而我们可以根据自己的喜好选择，无论用玻璃杯冲泡还是盖碗冲泡都可以随意选择。不过用盖碗冲泡绿茶的时候要注意按照正确的方法，小心烫手。

2022-05-04 12:53:19

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