紫砂壶泡茶流程
发表于:2024-12-24 作者:奥丁
茶饮趋势编辑 2024年12月24日最后更新紫砂壶泡茶流程<,喝茶的茶具很多,紫砂壶就是常见的泡茶茶具,不仅外观雅致大方,泡煮茶实用性也很强,很多人都喜欢用紫砂壶泡茶。不过,紫砂壶泡茶也是讲究方法的,正确使用紫砂壶泡茶才好喝。下面我们就来了解下紫砂壶泡茶流程。紫
茶饮趋势编辑 2024年12月24日最后更新紫砂壶泡茶流程。
喝茶的茶具很多,紫砂壶就是常见的泡茶茶具,不仅外观雅致大方,泡煮茶实用性也很强,很多人都喜欢用紫砂壶泡茶。不过,紫砂壶泡茶也是讲究方法的,正确使用紫砂壶泡茶才好喝。下面我们就来了解下紫砂壶泡茶流程。
紫砂壶泡茶流程
1、温壶
紫砂壶泡茶前需要先有一个准备工作,用热水把紫砂壶内外都浇烫一遍,这样不仅能起到温壶的作用,还能净壶、曲霉。温热的水把久置的紫砂壶唤醒,更好的为泡茶服务。
2、投茶
选择固定的茶叶,数量视壶大小而定。
3、洗茶
把热水注入茶壶中,过两三秒把水倒掉,这就是洗茶。热水突然的注入可以让茶叶舒展、焕发出茶叶的生机。
4、品茶
向壶中注入热水,茶叶的种类和壶的大小都会影响水温和水量。泡完就可以分茶品尝了。
特别提醒:用紫砂壶泡茶还有几个关键点需要特别注意:
水:用来冲泡的茶水最好选择杂质少的,矿泉水是最好,也可以给自来水加一个过滤器,这样不会给紫砂壶沉积水垢,泡的茶也更纯净。
水温:不同类型的茶叶适宜的水温也不一样,铁观音、乌龙茶等大叶茶,最好先用滚开的水快速冲泡然后倒掉,然后再正式泡;各种红茶和普洱茶适合80度的水,使用的紫砂壶容量要偏大一点,中型壶为宜。
时间:喝茶并不只是为了好喝解渴,茶叶中富含丰富的营养物质,冲泡不当则会将它们破坏掉,因此,冲泡时间久变得尤为重要。用紫砂壶泡各种茶类的时间不固定,红茶适宜五分钟。乌龙茶这一类的茶叶,则需要有闷泡的过程,停留一小会儿就能闷泡出茶叶特有的浓郁香醇。
紫砂壶泡茶的功效
1、茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶,内壁挂上一层棕红色茶锈,使用时间越长,茶锈积在内壁上越多,故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶,即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的;
2、紫砂壶泡茶,保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡,气泡里又充满着不流动的空气,空气是热的不良导体,故紫砂壶有较好的保温性能;
3、用紫砂壶泡茶,提携抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高,而且没有釉,就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的紫砂壶,玻璃极少,有足以克服冷热温度差所产生的急变能力,故具有缓慢的传热性。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳,即使在上百度的高温中蒸煮后,迅速投到零下的冰雪中,也不会爆裂;
4、紫砂壶里外都不施釉,保持微小的气孔,透气性能好,但又不透水,并具有较强的吸附力,这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香,提高茶汤的晚期酸度,起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊,所谓"盛暑越宿不馊",道理就在这里。
本次内容就介绍到这里,紫砂壶泡茶能保留住茶香,泡出来的茶也好喝。但是要注意,使用后的紫砂壶要及时清洗干净,避免产生茶垢。
2022-05-04 12:52:55