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新紫砂壶泡茶要注意哪些问题

发表于：2024-12-24 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年12月24日最后更新新紫砂壶泡茶要注意哪些问题<，无论是新的紫砂壶还是旧的紫砂壶，我们在使用泡茶的过程中都要注意养护过，不能损坏到紫砂壶。特别是新买的紫砂壶，不能直接使用，需要开壶之后方能泡茶。那么，新紫砂壶泡茶要注意哪些问题？下面我们就来了解看看。

茶饮趋势编辑 2024年12月24日最后更新新紫砂壶泡茶要注意哪些问题。　　无论是新的紫砂壶还是旧的紫砂壶，我们在使用泡茶的过程中都要注意养护过，不能损坏到紫砂壶。特别是新买的紫砂壶，不能直接使用，需要开壶之后方能泡茶。那么，新紫砂壶泡茶要注意哪些问题？下面我们就来了解看看。

　　新紫砂壶泡茶要注意哪些问题？

　　1、新买壶在使用前可以先放些茶叶用滚水泡一下，多泡几次更好，再里外刷洗干净，将壶内残留的砂粒彻底清除。用泡过的茶叶擦洗比较好。因为有些商贩，在出售茶壶时，可能会给茶壶"化化妆"用上面所讲的方法可以清除一些由此产生的异味。

　　2、在泡养过程中，切不要太心急，千万不要去用有细金刚砂颗粒的抛光布之类的材料揩擦，这样很容易伤及表面，留下划痕，从而破坏紫砂质感。比较好的方法是用粗硬的棉布擦拭，清洗时用尼龙刷。不要太用力以免不小心戳坏茶壶。泡养茶壶要用心，勘茶时要有正确手势，最好用食指轻轻摁住盖沿，一旦"落帽"后果可以"设想"。

　　3、平时喝茶，可以用干净毛巾擦拭，不要将茶汤留在壶面，这样久而久之壶面上会堆满茶垢，擦拭以后会有浮光，这品相玩家比较忌讳。一把养好的壶，应该呈"黯然"之色，这种光泽应该是"内敛"的。

　　4、喝完茶后，茶壶最好不要留茶叶，倾倒洗净。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点，但隔夜的茶，会有陈汤味。就从卫生来讲，紫砂壶终究不是"保险箱"，而且茶泡后放置10小时后再喝是对身体不好的。

　　对于一把新的朱泥壶，它的正确泡养方法:

　　一把新的朱泥壶，先用洗洁净将壶内、外彻底清洗干净。在第一次使用时应该和其它泥种一样的开壶方；（好壶建议用两次开壶）第一遍放入干净凉水中（文火）煮至开便可；第二遍可以在壶内放入少许（也就是以后想用这把壶一直冲饮的）茶叶（约：平时泡茶的三分之一量），再用凉水注满，然后将其一起放入干净的容器中，将凉水淹过壶；用文火煮至沸腾后20分钟。这时就只需要让它自然冷却，便可取出直接使用。

　　朱泥壶在使用中和其它泥种不同的是，要注意其温度过激时容易产生惊裂，这点要时刻注意！尤其是在北方冬天更为要小心。这是因为，通常朱泥壶的结晶体比其它泥种好（致密度高），在温差的急剧收缩时没有（其它泥种）气孔余地来缓冲其瞬间变化而导致的。所以，使用时最好能在壶身的外面先用开水沐淋，然后再冲入壶内正常进行温壶、温杯等冲饮环节。这将大大避免惊裂的概率。

　　新紫砂壶开壶小技巧

　　直接用这把壶要冲泡的茶放于壶内，投茶量约为此壶日常冲泡投茶量的三倍，比如200毫升左右的壶泡红茶，如果你日常习惯投茶5克，那么开壶时，锅内便投茶15克。壶与茶置于平底锅中，锅不易太大，可以置放即可。锅中加水漫过壶身，文火煮一个小时左右即可。当然在开壶之前首先要用清水将壶内外涮洗干净。

　　要注意的是，开壶之时壶盖需要与壶身分开放置锅内，且最好有人值守，避免煮时壶盖与壶身磕碰。这样投茶开壶法开出来的壶，不仅能很好地去除新壶的燥气，而且好的本山矿料一经开壶，水色就会有所变化。而如果习惯性偷懒的朋友，其实直接将壶清洗干净之后，开水内外冲淋几次，也能直接使用。

　　以上内容就介绍到这里，新紫砂壶泡茶前要先开壶，清洗干净方能用来泡茶。另外，日常使用紫砂壶要保养好，切勿损坏到紫砂壶。

2022-05-04 12:52:44

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