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紫砂壶怎么保养

发表于:2024-12-25 作者:奥丁
茶饮趋势编辑 2024年12月25日最后更新紫砂壶怎么保养<,紫砂壶的保养通常称为"养壶",养壶的目的在于使其能善于"蕴味育香",并使壶能焕发本身纯朴的光泽,此乃由于陶壶有吸水性,若是长久吸附茶质,确有"助茶"的功能。那么紫砂壶怎么保养?1、新壶泡什么茶?先要决
茶饮趋势编辑 2024年12月25日最后更新紫砂壶怎么保养。
  紫砂壶的保养通常称为"养壶",养壶的目的在于使其能善于"蕴味育香",并使壶能焕发本身纯朴的光泽,此乃由于陶壶有吸水性,若是长久吸附茶质,确有"助茶"的功能。那么紫砂壶怎么保养?
  1、新壶泡什么茶?
  先要决定此壶将用以配泡哪种茶?譬如是重香气的茶还是重滋味的茶,如果讲究的话,都应有专门备泡的壶。但是不讲究也无妨。
  2、新壶如何开壶?
  使用新壶,应先用茶汤烫煮一番,一则除去土味,也可使壶接受滋养。方法是用干净锅器盛水,壶盖打开,用小火加热煮壶,到水将滚未滚时,再将茶叶放入锅中同煮,20分钟到30分钟即可。煮好后,紫砂壶需自然冷却,不能用冷水冲。受热不均匀,温度骤变,紫砂壶易开裂。取出新壶置于干燥且无异味处自然阴干,便可使用。
  3、日常泡茶需注意什么?
  每次泡完茶后,将茶渣倒掉,洗去残汤,以保持清洁,合乎卫生。清洗壶的表面时,可用手加以擦洗,洗后再用干净的细棉布或其它较柔细的布擦拭,然后放于干燥通风且无异味之处阴干,也可购买专门的养壶巾、养壶笔清洁紫砂壶。把茶渣摆存在壶里来养壶的方式绝不可取。一方面茶渣闷在壶里,日久有酸馊异味,有害于壶;另一方面紫砂壶乃吸附热香茶味之质,残渣剩味实也无益于壶。壶应经常擦拭,并用手不断抚摸,不仅手感舒服,且能焕发出紫砂陶质本身的光泽浑朴润雅,耐人寻味。一定是用过以后才会变亮变漂亮,越是好的砂料,越看得出效果,很雅很润泽的感觉。
  4、壶里茶山怎么办?
  有人泡茶,只除茶渣,往往将茶汤留在壶里阴干,日久累积茶山,如维护不当,易生异味。所以在泡用旧壶前更应以滚沸的开水冲烫一番。
  养壶:
  紫砂壶在使用的过程当中即是在养壶,因为紫砂壶会不断吸收茶汁,日积月累,紫砂壶会散发淡雅之光,也就是常说的"包浆"显现,十分高雅。日常使用紫砂壶任需保持清洁。如发现壶身某处积累茶垢,需及时清理,用养壶巾擦净,细缝处可用养壶笔刷净。我们清理的是茶垢,茶水的精华已被紫砂壶吸收,不用担心。另外,壶嘴的下面和口盖周围是比较容易积累茶垢的,如不及时清理,时间长了,这些茶垢将很难清理,这些细节处就不太会有"包浆",影响观瞻。
  对养壶有特别兴趣的朋友,当然可以更加细心的养壶,美壶在手,一定非常有成就感。以下内容如果配合"茶盘"的使用,会比较方便,不用"茶盘"亦可。
  当我们开始喝茶的时候,可能会有洗茶的习惯,这些茶水不要浪费,可以用来养壶。将茶叶放入壶中,注入热水,此时壶身的温度变高,利于茶水的吸收。我们将茶水倒入杯中,再将杯中的茶水浇淋在壶身上,由于壶身温度很高,加上紫砂壶有吸水的特性,壶身瞬间将茶水收干。由于紫砂壶有吸收茶水的特性,所以建议每把紫砂壶只泡一种茶,这样不会窜味。在我们品茶的过程中,杯中凉了的茶水,不喝了,也可以倒在壶身上,达到养壶的目的。
  另外,冬日里用紫砂壶,气温很低的话,最好先温壶再泡茶。否侧,温度急剧变化,紫砂壶有开裂的风险,特别是朱泥的紫砂壶。只强调一点,也是最重要的一点:避免骤冷骤热。骤冷骤热指主要指的是:在壶身温度为常温的情况下直接注入沸水。
  紫砂材质的吸水率比较高,紫砂壶在注入沸水时,壶壁的吸水速度会变得非常迅速,而且由于热胀冷缩的原因壶壁会发生膨胀,这样就很可能导致涨裂,业内有个专门的词儿,叫做"惊裂"。
2022-05-04 12:48:33
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