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铁壶日常保养：先预防、后治理

发表于：2024-11-07 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年11月07日最后更新铁壶日常保养：先预防、后治理<，铁壶煮水有助于茶香茶味，但同时保养铁壶对很多人来说却很费心思。最常见的弊病就是生锈，铁壶既然是铁的，就没有不生锈的道理。有一点锈迹可以正常使用，但如果不注意，锈迹会越生越多，形成大面积的锈斑，甚至沉积

茶饮趋势编辑 2024年11月07日最后更新铁壶日常保养：先预防、后治理。

　　铁壶煮水有助于茶香茶味，但同时保养铁壶对很多人来说却很费心思。

　　最常见的弊病就是生锈，铁壶既然是铁的，就没有不生锈的道理。有一点锈迹可以正常使用，但如果不注意，锈迹会越生越多，形成大面积的锈斑，甚至沉积成锈块，就麻烦了。

　　铁壶保养主张"先预防、后治理"，下面有一份超实用铁壶保养方法大家可要接好了！

　　1、铁壶日常保养，预防生锈

　　不要等到铁壶生锈了才留意，平时多加保养，铁壶不但不容易生锈，还会越来越润泽！

　　铁壶不能长时间盛水，喝完茶尽快把它清干，更不能盛水过夜，每天晚上必须清干铁壶。

　　铁壶不可以烧至水分蒸干，对铁壶保养不利，建议铁壶里留一厘米厚的水，煮沸后立马把水倒出，并开盖让其自然受热晾干。

　　铁壶煮水的时候切勿骤冷骤热。煮好一壶水倒完之后，不要马上加入冷水，耐心等几分钟，让铁壶温度稍降下来再加冷水，尽可能减少损害。

　　平时可多用软布擦拭壶身,保持壶身的清洁，铁壶也会越来越光润。

　　铁壶煮水的时候，用养壶笔蘸浓茶汤涂抹，让铁壶趁热吸附茶汁，形成保护膜减少生锈，且利于表面黑亮光泽的形成。

　　铁壶外部的铁锈对水质没有影响，但是由于铁锈容易蔓延，也要防止其继续生锈以至于整个壶体腐蚀。铁壶外部以保养为主，使用软布擦拭即可，最好不用硬刷。

　　2、一旦形成铁锈，除锈要趁早

　　我们都知道，铁最怕的就是水和空气。铁锈无处不在，也是因为我们很难隔绝这两样东西，门上的锁，很久不用的伞，都能看到锈迹。

　　铁锈一旦形成，即使在干燥的空气中也会扩展。粗糙的铁锈容易使空气中的水蒸汽冷凝下来，它吸收水蒸汽并储存它，因此防止生锈扩张比预防生锈要难得多。所以，我们一定要在铁锈形成的初期就要斩草除根。

　　化学是怎么除锈的呢？很简单，用酸。像硫酸、盐酸这样的溶液能够把铁锈化掉。当然铁壶是煮水泡茶用的，肯定不能用到这些化学用品，要用天然酸性物质来代替。

　　3、铁壶除锈的详细流程和方法

　　铁壶如果有一些锈斑，闻着有铁腥味，煮出来的水也有明显的腥味，必须及早清除，以免越锈越厉害。铁壶内壁除锈，主要就是用酸性物品把锈溶解，再通过在铁壶表面生成保护层，从何防止继续生锈。

　　泡

　　先把铁壶用水泡半个小时，用洗碗刷把内壁刷一遍，只要不是厚的锈块，不建议使用钢丝球，会损伤铁壶。然后把铁壶倒满白醋，不盖盖子，浸泡24小时。

　　刷

　　浸泡之后能发现铁锈有明显的溶解了，用洗碗刷、杯刷或者奶瓶刷之类的刷洗内壁，厚而大的锈块可以用小刀轻刮，小锈斑则尽量轻柔。壶嘴里也牙刷、棉签充分清洗。

　　刷完之后用清水再清洗一遍，看看锈迹去除的情况，一些严重的地方再针对性地刷一下。

　　煮

　　接下来用柠檬煮水，进一步去除锈迹。

　　具体的操作是，用两个柠檬切成片，放入铁壶中小火煮，大约煮3个小时，水量大概加到铁壶的四分之三，因为铁壶的锈迹也主要在底部，期间注意不要让水溢出，也要及时加水避免干烧。煮完之后，继续浸泡2个小时。

　　然后用洗碗刷刷洗内壁，用清水冲洗干净。

　　接下来煮清水，一般情况下大概要煮十次以上，每一次煮水都会发现水慢慢变得清澈，煮到水干净无色之后，基本上就可以了。

　　养

　　铁壶清洗之后已经改善了很多，煮水之后清澈无锈，就可以正常使用了。但这时候还是能闻到铁壶里有很浓烈的铁腥味，可以放入100克茶叶加水小火熬煮，反复煮几次，直到铁腥味消失。

　　铁壶还可以多煮几次水，用自来水就行，自来水水质硬，容易在内壁形成水垢，而这层水垢正是隔绝水分和空气的保护层，能够降低生锈的几率。

　　要想煮出好的水质，铁壶的保养得多花心思。记住，预防是关键，养好不生锈，一旦生铁锈，除锈不宜迟。

2022-05-04 12:48:18

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