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君山银针是好茶吗？君山银针——黄茶中的佼佼者！

发表于：2024-11-21 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新君山银针是好茶吗？君山银针——黄茶中的佼佼者！<，黄茶君山银针是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，是洞庭湖的特产之一，也只有当地的气候条件最适合这款茶的生长，香气清悦，味厚爽口，内含有众多的营养成分，营养价值也非常的高，所以毫无疑问，君山银针不仅是好茶

茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新君山银针是好茶吗？君山银针——黄茶中的佼佼者！。

　　黄茶君山银针是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，是洞庭湖的特产之一，也只有当地的气候条件最适合这款茶的生长，香气清悦，味厚爽口，内含有众多的营养成分，营养价值也非常的高，所以毫无疑问，君山银针不仅是好茶，还是茶叶中的精品，具体如下！

　　君山银针的特征

　　君山银针，属于黄茶类。产自湖南岳阳洞庭湖中的君山。采用全芽头制作而成，形细如针，嫩而多毫，泛着银光。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫细密，金色与白毫交相辉映，所以又雅称"金镶玉"。香气清高，味醇甘爽，汤色呈现黄色，叶底肥厚匀亮，也呈黄色，符合黄茶"黄汤黄叶"的特点。

　　君山银针的价格

　　君山银针是黄芽茶之极品，在国际和国内市场上都久负盛名，优质的君山银针茶价格，现在北京市场零售价每市斤已逾千元。

　　君山银针的产量

　　君山银针的产量并不大。君山的茶园面积其实不大，上好的君山银针年产量仅约400公斤。在加上君山银针的采摘要求高，每年也就清明前后大概一个星期的时间采摘。另外，严格与繁复的制茶工艺，让一次完整的黄茶制作流程需时达到80小时。所以其实在市面上流通的顶级君山银针不多。

　　君山银针的产地环境

　　"君山"又名洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%，气候非常湿润。春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园。

　　君山银针的发展历史

　　君山银针始于唐代，清朝时被列为"贡茶"。据《巴陵县志》记载：君山银针"君山产茶嫩绿似莲心。""君山贡茶自清始，每岁贡十八斤。""谷雨"前，知县邀山僧采制一旗一枪，白毛茸然，俗称"白毛茶"。又据《湖南省新通志》记载："君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。"古人形容此茶如"白银盘里一青螺"。

　　清代，君山茶分为"尖茶"、"茸茶"两种。"尖茶"如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称"贡尖"。君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。

　　君山银针茶的功效

　　1、去腻助消化

　　君山银针茶内含有的咖啡碱和茶多酚能减少肠胃对脂肪的吸收，减少油腻，从而达到帮助消化的作用。

　　2、抑制癌细胞

　　君山银针茶具有防癌的作用，经常饮用可以延年益寿，防止恶性肿瘤的形成。

　　3、清热降火

　　君山银针茶有清热降火、明目清心、提神醒脑、消除疲劳、工作效率、缓解压力的功效。

　　4、增强免疫力

　　君山银针茶有杀菌、抗氧化、增强免疫力、抗衰老、抑制癌细胞的功效。

　　5、增加营养

　　君山银针茶有兴奋解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加营养的作用。

　　综上所得，优质的君山银针茶在制作时特别注意杀青、包黄与烘焙的过程，质量超群，风格独特，为黄茶之珍品。外形，芽头茁壮、坚实挺直、白毫如羽，芽身金黄发亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽！营养价值也非常的高！