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武夷山正岩肉桂怎么泡？八个步骤尽享高香好茶！

发表于：2024-11-08 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新武夷山正岩肉桂怎么泡？八个步骤尽享高香好茶！<，武夷肉桂，属乌龙茶类，被发现至今已有一百多年历史。肉桂茶是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味浓厚。在多次国家级名优茶评比中，作为岩茶典型代表参评，均获金奖。九十年代后武夷岩茶

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新武夷山正岩肉桂怎么泡？八个步骤尽享高香好茶！。

　　武夷肉桂，属乌龙茶类，被发现至今已有一百多年历史。肉桂茶是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味浓厚。在多次国家级名优茶评比中，作为岩茶典型代表参评，均获金奖。九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香异质。那武夷岩茶肉桂要怎么冲泡呢？

　　武夷岩茶肉桂的冲泡方法

　　好茶难得，让好茶充分发挥其特性，也不容易，需要正确的冲泡方法。能将冲泡操作流程完整的呈现，并将其发扬光大，也是美事一件。操作流程如下：

　　第一道：净手和欣赏器具

　　也就是净手，喝茶卫生很重要，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究茶具的赏心悦目，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。

　　第二道：烫杯温壶

　　就是把器具都用开水冲洗一次，目的是为了给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入盖碗、公道杯、品茗杯中，洁具提温。用茶夹将品茗杯置于茶托上，方便加茶。

　　第三道：投茶醒茶

　　将茶叶投入高温烫过的盖碗中，盖上杯盖，左右轻轻摇动，让沉睡的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，轻闻干茶香。茶叶是一种食物，安全是最基本的要求，无农残侵害。所以真正的武夷岩茶是不需要冲洗茶叶的，直接置入冲泡即可。

　　第四道：冲泡

　　武夷岩茶肉桂冲泡后有岩骨的韵和花香的醇，水的选择是关键的一环，最好用武夷山当地的山泉水，其次是矿物质充分的矿泉水，而非纯净水、自来水。

　　第五道：倒茶

　　武夷岩茶肉桂前三泡即冲即出汤，以后每一泡需增加5秒的坐杯时间，岩上茶可以冲泡8-12泡左右。

　　轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶，给人精神上的享受和感官上的刺激，让人身心愉悦。

　　第六道：分茶

　　然后将茶汤分别倒入每个客人的品茗杯，茶道的程序茶斟七分满，表示对客人的尊敬。

　　第七道：奉茶

　　把杯子双手送到客人面前，注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本。

　　第八道：闻香品茗

　　这个是客人开始独自感悟的步骤，轻嗅茶香。用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下，可以在谈话交流期间继续如此，显示茶在交流中的地位和必不可少的身份。

　　对于喝茶的人来说，再多的标准都抵不过好喝，一杯茶，一杯好茶，重要的是对味。

2022-05-04 12:26:13

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