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漳平水仙茶冲泡水温，要用100度的沸水冲泡！

发表于：2024-11-08 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新漳平水仙茶冲泡水温，要用100度的沸水冲泡！<，漳平水仙茶是我国的名茶，也是一种风格非常独特的茶品，更是乌龙茶中的品质珍奇，极具浓郁的传统风味。其香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，经久藏，耐冲泡。那么漳平水仙茶用什么水温

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新漳平水仙茶冲泡水温，要用100度的沸水冲泡！。

　　漳平水仙茶是我国的名茶，也是一种风格非常独特的茶品，更是乌龙茶中的品质珍奇，极具浓郁的传统风味。其香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，经久藏，耐冲泡。那么漳平水仙茶用什么水温泡呢？

　　漳平水仙茶冲泡水温

　　漳平水仙茶要想冲泡得好喝的话，一定要掌握好冲泡水温。那么其在冲泡的时候要用100度的沸水冲泡，这样可以将漳平水仙茶中的香味充分散发出来，不过也要注意冲泡时间不要过长也不要过短。另外，漳平水仙茶是乌龙茶的一种，适量的饮用对身体是有好处的。不过，漳平水仙茶也并非人人适宜饮用，还需要根据自身身体情况选择是否适宜喝。

　　漳平水仙茶冲泡方法

　　1、先把茶壶和茶杯温一遍，将沸水倒入杯具中；

　　2、然后置茶拆开真空袋及食品级滤纸，将茶饼放入陶瓷盖杯；

　　3、接着洗茶冲入沸水，并盖上杯盖。不需要等待太久，只要把茶叶的香味唤醒即可，无需泡出茶味；

　　4、冲泡时把洗茶的水倒掉，倾入沸水，盖上杯盖泡30秒左右；

　　5、分茶将茶汤倒入公道杯，将公道杯中的茶汤分到品茗杯中；

　　6、最后品茶闻香气（一闻是否有杂香；二闻香型；三闻余香）、尝滋味、看叶底。

　　冲泡漳平水仙茶三要素

　　(1)茶叶用量：要泡出好喝的茶，要掌握茶叶用量。每次用量多少，并无统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。泡茶用量之多寡，关键掌握，茶与水的比率，茶多水少，味浓;茶少水多，味淡。

　　(2)水温：泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用软水煮沸泡茶，茶汤香味更佳!如水沸腾过久，即古人所称之"水老"。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，茶叶之鲜活味，即丧失。泡茶水温的掌握，主要依泡何种茶而定。绿茶一般不能用100℃的沸水冲泡，应用80℃~90℃为宜(水要沸点后,再冷却至所要的温度)。

　　水仙茶茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才会，鲜活明亮，滋味爽口，维生素C也较少破坏。在高温下，茶汤颜色较深，维生素C大量破坏，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)也就是说把茶叶"烫熟"了。

　　(3)时间：茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。据测试,冲泡第一次时，可溶性物质能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次则所剩无几。

　　水温之高低和茶用量的多少，也连带影响冲泡时间之长短。水温高，用茶多，冲泡时间要短;反之则冲泡时间要长。但是，最重要的是，以适合饮用者之口味为主。以上介绍希望对大家有所帮助。

2022-05-04 12:26:00

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