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大红袍茶叶的泡法，大红袍茶叶的冲泡技巧

发表于：2024-11-22 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新大红袍茶叶的泡法，大红袍茶叶的冲泡技巧<，大红袍是中国十大名茶之一，在武夷岩茶中算得上是"茶中状元"，属于青茶或者乌龙茶。产于福建生奇秀甲东南的武夷山，茶树生长在岩缝之中，有"茶中之王"的美誉，所以下面小年就给大家介绍一下大红袍的泡法吧！大红

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新大红袍茶叶的泡法，大红袍茶叶的冲泡技巧。

　　大红袍是中国十大名茶之一，在武夷岩茶中算得上是"茶中状元"，属于青茶或者乌龙茶。产于福建生奇秀甲东南的武夷山，茶树生长在岩缝之中，有"茶中之王"的美誉，所以下面小年就给大家介绍一下大红袍的泡法吧！

　　大红袍茶叶的冲泡技巧

　　1、浸泡大红袍的时间

　　依照泡饮者的习惯和爱好以及大红袍茶龄的长短，适当调节大红袍茶量、水量然后确定大红袍的浸泡时间找到适宜品饮方法才能达到理想的效果。

　　2、大红袍的投茶量

　　以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的三分之二处，喜欢清淡的可以减少至容器的一半。

　　3、冲泡大红袍的水量

　　以投放大红袍茶的量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。

　　4、冲泡大红袍水温

　　大红袍属于半发酵的乌龙茶，一定要用初沸98摄氏度以上的水冲泡，特别是第一泡，若第一泡水温低了，不但会影响大红袍的茶汤浓度和香气，还会导致大红袍被泡死，后面泡不了几泡就没味道了，按照正常的喝茶速度建议每三泡加热一次水。

　　5、大红袍的浸泡时间

　　第一次以15秒钟，第二次30秒钟，第三次1分钟较适宜，优质的大红袍可以冲泡八以上，余韵尚显，而且越泡越甘甜清澈。大红袍浸泡时间的调整原则为1至6泡的汤色基本一致。

　　6、大红袍冲泡手法

　　注水的时候应注意悬壶高冲，水要略高于容器面、然后刮去冲泡大红袍用的壶或者杯杯表面泡沫、净盖后盖好分杯应低斟，可减少大红袍茶香飘逸。

　　大红袍的冲泡步骤

　　1、冲泡准备

　　选器：以白瓷盖碗或紫砂壶为佳。白瓷器皿有助于直观地赏茶汤，闻杯香；紫砂壶则十分适合用于冲泡陈年武夷岩茶。

　　水：以无异味的中性软水（PH=7）为佳。应烧至沸水，现开现泡。

　　2、温器

　　将所有器皿用开水予以温烫；盖碗温烫两遍为佳，一是洁具，二是增加盖碗温度，以提升器皿温度引茶性释放。

　　3、投茶

　　在盖碗温度最高时投茶，从而达到醒茶提香的效果。

　　4、冲泡

　　精茗蕴香，借水而发。将沸水注入盖碗中，第一泡注后需刮沫。浸泡时间，第一泡以5s~8s、第二泡以3s~6s、第三泡以3s~6s，四泡后根据个人喜好延长浸泡时间。

　　将沸水存于杯中直至品茗前有助于保持品茗杯的温度，从而最大程度地保持茶汤温度，使其香气滋味得以最佳体现。

　　5、分茶

　　倒入品茗杯时，无论杯子大小以15ml-20ml为宜。

　　6、品茶

　　可分三口茶汤每次入口，宜用啜茶法或含英咀华。让茶汤充分与口腔接触体会茶汤滋味后，再品下口。细细感受茶汤的纯正度、醇厚度、回甘度和持久度。

　　冲泡过程中可体验的挂杯香就是公道杯倒出后、品茗杯饮尽，余留的香气。拿至离鼻尖3-5厘米位置，保持只吸气而不呼气的状态感受香气的馥郁与持久性。

　　以上就是大红袍的冲泡方法，总的来说，大红袍是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一，合理冲泡的话，口感非常的好，当然的，前提是冲泡的方式要正确喔！

2022-05-04 12:25:39

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