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铁观音沏茶教程

发表于：2025-01-23 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2025年01月23日最后更新铁观音沏茶教程<，泡茶是有讲究的，特别是对于好的茶叶，更注重冲泡方法。而铁观音茶就是一种品质不错的茶品，饮用时要按照正确的沏茶流程冲泡，这样泡出来的茶汤才会好喝。下面就给大家介绍下铁观音沏茶教程。铁观音沏茶教程安溪铁观

茶饮趋势编辑 2025年01月23日最后更新铁观音沏茶教程。　　泡茶是有讲究的，特别是对于好的茶叶，更注重冲泡方法。而铁观音茶就是一种品质不错的茶品，饮用时要按照正确的沏茶流程冲泡，这样泡出来的茶汤才会好喝。下面就给大家介绍下铁观音沏茶教程。

　　铁观音沏茶教程

　　安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。"水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上"。冲泡按其程序可分为八道：

　　1、白鹤沐浴(洗杯)：用开水洗净茶具；

　　2、观音入宫(落茶)：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分;

　　3、悬壶高冲(冲茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动;

　　4、春风拂面(刮泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净;

　　5、关公巡城(倒茶)：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;

　　6、韩信点兵(点茶)：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;

　　7、鉴尝汤色(看茶)：观尝杯中茶水的颜色

　　8、品啜甘霖(喝茶)：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

　　铁观音茶冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有"七泡有余香之誉"，是一种很好喝的茶。铁观音茶除了好喝以外，还含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。

2022-05-04 12:24:42

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