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安溪乌龙茶泡茶茶具：盖碗、紫砂、白瓷壶等5种皆可

发表于：2024-11-22 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新安溪乌龙茶泡茶茶具：盖碗、紫砂、白瓷壶等5种皆可<，好马配好鞍，好茶同样需要配好器。为了喝到好茶，我们的大部分精力都放到了选购茶叶上面，对于茶具就没有那么认真。那安溪乌龙茶用什么茶具泡比较好呢？说到安溪乌龙茶，那一定是特质铁观音，安溪乌龙茶泡茶茶具即是

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新安溪乌龙茶泡茶茶具：盖碗、紫砂、白瓷壶等5种皆可。

　　好马配好鞍，好茶同样需要配好器。为了喝到好茶，我们的大部分精力都放到了选购茶叶上面，对于茶具就没有那么认真。那安溪乌龙茶用什么茶具泡比较好呢？说到安溪乌龙茶，那一定是特质铁观音，安溪乌龙茶泡茶茶具即是铁观音的泡茶茶具！

　　安溪乌龙茶泡茶茶具

　　1、盖碗

　　由于盖碗是白瓷制造，不吸味，导热也快。安溪铁观音为珠茶，干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。现代铁观音根本都是飘香茶的做法，即轻发酵轻火，与传统铁观音有别，所以更注重其喷鼻味，固以盖碗冲泡，当翻开碗盖闻盖喷鼻时，这是紫砂壶无法比较的。又称"三才杯"的盖碗，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人，也喻为品茶时天地人合一，才能品出茶的真味。

　　2、紫砂

　　泡铁观音其实紫砂壶是最佳选择。由于紫砂最大的益处是留味，和品茶时的一种要求有关。紫砂壶沏茶，壶音稍低者较宜配泡重味道的茶，如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最合适喝铁观音，由于茶壶可以在霎时到达高温，正好知足了铁观音的冲泡要求。新买的壶起首要开壶，就是用你要泡的茶叶煮，是去除紫吵的泥味儿，这后这把壶只泡一种茶叶，泡出来的茶才是色香味俱佳。由于紫砂壶泡第一壶茶的时分，它会把安溪茶的香气等悉数吸到茶壶的壶壁里面，当你在泡下一壶茶的时分，安溪铁观音茶的香气就从茶壶里面浸透出来，是茶更香!用过良久的紫砂壶，即便只倒白开水进去，也能有茶的香味，这就是紫砂壶的昂贵之处!

　　3、白瓷壶杯具

　　白瓷具有耐高温，不吸味，导热快等优点。这样有利于发挥出铁观音的香气--盖香明显。盖碗又称"三才杯"，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人，也喻为品茶时天地人合一，才能品出茶的真味。盖碗一般是白瓷制成、有利于观看茶色，也有产品镀上一层青釉、看起来更为高雅脱俗。冲泡乌龙茶，我们认为使用盖碗最大的优点就是可以随时通过闻盖子感受到茶香，若冲泡优质铁观音，其优点可得到充分体现。

　　4、玻璃茶具

　　玻璃茶具一般是用含石英的砂子、石灰石、纯碱等混合后，在高温下熔化、成形，再经冷却后制成。玻璃茶具有很多种，如水晶玻璃、无色玻璃、玉色玻璃、金星玻璃、乳浊玻璃茶具等。玻璃茶具泡茶，茶汤的鲜艳色泽，茶叶的细嫩柔软，茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动，叶片的逐渐舒展等，可以一览无余，可说是一种动态的艺术欣赏。

　　5、飘逸杯

　　飘逸杯是最简单泡茶茶具，只要把茶叶放进去，再把开水往里倒就好了。但飘逸杯可以适应大多数泡茶的需求。缺点就是保温性稍差，不宜控制冲泡的温度。另外，对某些高香的茶来说，飘逸杯也不能提香，会造成香气的部分损失。一般在出差、办公室等泡茶不方便的时候，用飘逸杯还是不错的。如果是家庭品饮，还是用标准的茶具比较好。

　　对冲泡铁观音的茶具，最常用的是盖碗和紫砂壶，清香型铁观音要用盖碗泡，才能泡出清香型铁观音的香气和美好的滋味。浓香型铁观音适合用紫砂壶泡，并且要用大嘴的，这样才能开发出浓香型铁观音的"内涵"清香味道，这样才会有甘中带甜的味道。

2022-05-04 12:23:50

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