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岩茶用啥茶具泡？白色盖碗为上品

发表于：2024-11-21 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新岩茶用啥茶具泡？白色盖碗为上品<，茶具的选择要根据冲泡的茶品来决定。在充分了解茶品特性的基础上，选取可以展示茶性的器皿是正确的方法。下面就来了解下岩茶用啥茶具泡？岩茶用啥茶具泡？盖碗通常为瓷器，开口比较大，用盖碗泡茶不会吸收岩茶的茶香

茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新岩茶用啥茶具泡？白色盖碗为上品。

　　茶具的选择要根据冲泡的茶品来决定。在充分了解茶品特性的基础上，选取可以展示茶性的器皿是正确的方法。下面就来了解下岩茶用啥茶具泡？

　　岩茶用啥茶具泡？

　　盖碗通常为瓷器，开口比较大，用盖碗泡茶不会吸收岩茶的茶香，能够让岩茶的香味更大程度地散发出来。

　　岩茶的品质特征也越加明显，而且更容易判断岩茶是否有杂味，用白瓷盖碗泡岩茶可以保持岩茶的原汁原味。

　　盖碗不同于紫砂壶的小开口无法观察茶汤和叶底，但用盖碗则能更直观地看到岩茶的茶汤和叶底。

　　盖碗冲泡岩茶最能表现出茶汤的本色。用沸水先温壶烫杯，将适量的武夷岩茶放入茶杯中，水沸后，水注入杯内环绕一周如打圆圈的热水冲泡茶叶，才能将每片茶滋润得宜。

　　用盖碗冲泡岩茶的好处集中在闻香。武夷岩茶的闻香主要有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等。

　　尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触，并重复几次，细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征，综合判断茶叶的特征和品位。

　　另外，盖碗冲泡岩茶还能最大方面的体现茶性。如果品质欠缺的武夷岩茶，盖杯必然会让其丑态尽出。值得一提的是，在盖碗的选择上，又以白色盖碗为上品。

　　盖碗泡岩茶的方法

　　1、净具

　　冲泡前用沸水冲洗一下，清洁、消毒盖碗的同时，还能提高盖碗的温度。

　　2、置茶

　　用盖碗泡岩茶一般投茶8克左右，可根据具体情况增减。

　　3、沏茶

　　用初沸开水冲茶，当冲水至茶碗口沿时，盖好碗盖，以待品饮。水温一般由所冲泡的茶类决定。

　　4、闻香

　　待冲泡10秒左右，茶汁浸润茶汤时，掀盖，随即闻香舒腑。

　　5、品饮

　　闷泡足够的时间后，打开碗盖，用盖子轻轻拨动茶汤，观赏茶汤的颜色、茶叶舒展后的优美姿态。把盖子斜盖碗上，留出一道缝隙，大小足以出水，倒出茶汤，方可品饮。

　　讲究的人用盖碗泡茶一般会用到这5个步骤。可以说，用盖碗泡茶，让喝茶变得别有一番风情。

2022-05-04 12:23:33

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