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乌龙茶用温水泡，不可以！

发表于：2024-12-22 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新乌龙茶用温水泡，不可以！<，茶好不好喝，虽说主要取决于茶的质量，但也不要小看水的作用哦！水温，如果控制得好，对口感可是加分不少。那乌龙茶能用温水泡吗？乌龙茶用温水泡好吗？乌龙茶冲泡水温一定要是百度沸水，不能用温水泡！原因有二：其

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新乌龙茶用温水泡，不可以！。

　　茶好不好喝，虽说主要取决于茶的质量，但也不要小看水的作用哦！水温，如果控制得好，对口感可是加分不少。那乌龙茶能用温水泡吗？

　　乌龙茶用温水泡好吗？

　　乌龙茶冲泡水温一定要是百度沸水，不能用温水泡！原因有二：其一凡是乌龙茶必焙火。其二凡是乌龙茶必扬香。想要激发茶叶香气与滋味，就必须用沸水。

　　乌龙茶冲泡步骤

　　第一步备器:最为基本的应备福建烹茶四尘:潮汕炉、玉邮畏，孟臣罐，若琛瓯。

　　第二步涤器：用开水洗净茶壶、茶杯等，一是清洁茶具,二是提高壶和杯的溫度，使茶香宜释放出來。

　　第三步置茶:用茶匙拨取茶叶，投人量按泡茶四要素中"置茶量"的要求置茶，一般为壶身的1/3至2/3。

　　第四步洗茶（温润泡）：用沸水高冲入紫砂壶，直至水满溢出，加盖后迅速将茶汤倒出。此茶汤不可饮用，可淋紫砂壶身，称养壶。

　　第五步冲茶:提沸水壶，将开水从较高位，按一定方向冲入壶中，使壶中茶叶按一定方向转动，直至开水溢出，并用壶盖刮去漂浮在茶汤表面的泡沫，使茶汤更为洁净。

　　第六步倒茶：冲茶1分后，按循环法依次循环倒人品茗杯中.或先倒人公道杯，再依次倒人品茗杯。这样做的目的是使茶汤浓度均匀一致。

　　第七步点茶:倒茶后，将紫砂壶底最浓的少许茶汤，一滴一滴地分別点到各个茶杯中，此乃茶之精华。

　　第八步奉茶:点茶后，各个茶杯的茶汤应在七八分满.用双手有礼貌地奉给客人，供其品用。

　　冲泡乌龙茶有什么诀窍秘方？

　　1、快进快出

　　乌龙茶的浸泡时间要适中，不宜久浸和闷泡。

　　通常来说乌龙茶都是焙火茶，她的冲泡方法和白茶不一样。白茶是递进式，每一冲逐步增加时间。

　　但铁观音通常是第一冲较长，第二冲时间缩短。一般情况下，第一冲30秒足以，第二冲20-25秒即可。之后每冲再累加时间。

　　2、一滴不剩

　　每一泡水都要出尽，否则会影响下一泡的口感。易导致之后的茶汤滋味过于苦涩。

　　3、不冷不热

　　特定的温度，可以激发我们的味蕾去发掘食物的甘甜。品饮乌龙茶的温度在45-55℃最好。这个温度能将香，韵，甜润都能体验出来。

　　在一般的场合，尤其是在家中待客，掌握了这些要领，应该说你已经能冲泡出一杯(壶)好茶了。

2022-05-04 12:23:15

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