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安溪铁观音茶具选择：浓香型用紫砂、清香型用盖碗！

发表于：2024-11-21 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新安溪铁观音茶具选择：浓香型用紫砂、清香型用盖碗！<，"七泡余香溪月露，满心喜乐岭云涛"，安溪铁观音以其独特的"观音韵"在众多茶叶当中独占鳌头，铁观音的品质不用自吹自擂，已经是名满天下。想要喝上一杯好的铁观音，除了需要优质的铁观音茶叶之外，泡安溪铁观音茶

茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新安溪铁观音茶具选择：浓香型用紫砂、清香型用盖碗！。

　　"七泡余香溪月露，满心喜乐岭云涛"，安溪铁观音以其独特的"观音韵"在众多茶叶当中独占鳌头，铁观音的品质不用自吹自擂，已经是名满天下。想要喝上一杯好的铁观音，除了需要优质的铁观音茶叶之外，泡安溪铁观音茶的茶具也是很重要的。那安溪铁观音茶具该如何选择呢？

　　安溪铁观音茶具如何选择？

　　1、紫砂壶冲泡浓香型铁观音

　　很多人说冲泡铁观音最好的是用紫砂壶，但实际上用什么茶具冲泡铁观音，是要看铁观音的类型的。用紫砂壶冲泡铁观音最好这只是片面的看法，根据铁观音的类型，使用不同的茶具来冲泡才能让铁观音的韵味更浓。

　　浓香型的铁观音适宜使用紫砂壶冲泡，而且是要用大嘴壶型的紫砂壶，这样才能开发出浓香型铁观音内涵的清香味道，这样也才会让茶汤会有甘中带甜的味道。

　　所以小嘴型的紫砂壶就不适合用于冲泡铁观音了，因为小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热，茶叶在壶中就会很快熟化，茶汤就会体现出"涩"的一面。

　　紫砂壶冲泡浓香型的铁观音，可以更好让铁观音的色香味俱全。因为紫砂壶泡第一壶茶的时候，它就会把茶的香气全部吸入到茶壶的壶壁里面，当冲泡下一壶茶的时候，茶的香气就从茶壶里面渗透出来，使得茶更香。所以，这也是为什么会有很多人认为用紫砂壶冲泡铁观音会更香的原因。

　　2、盖碗冲泡清香型铁观音

　　清香型的铁观音则要用盖碗冲泡，这样才能泡出清香型铁观音的香气和美好的滋味。盖碗是用白瓷制作的，不吸味，导热也快。铁观音为珠茶，干茶与展开后的体积相差比较大，盖碗有利于铁观音叶面的伸展，以鉴赏叶底。

　　而且现代的铁观音基本都是飘香茶的做法，属于轻发酵轻火，更重视铁观音的香味，所以用盖碗茶来冲泡铁观音，当打开碗盖闻茶香的时候，这是紫砂壶无法比拟的。

　　以上就是根据铁观音类型不同来选择适合的冲泡茶具，品尝铁观音也是为了能够更好地享受其韵味，所以要真的想要冲泡出好喝的铁观音，那么就需要具体情况具体分析，浓香型铁观音用紫砂壶冲泡，清香型铁观音用盖碗冲泡。

2022-05-04 12:23:10

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