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铁观音用紫砂壶泡好么？浓香型、陈香型很适合

发表于：2024-11-23 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年11月23日最后更新铁观音用紫砂壶泡好么？浓香型、陈香型很适合<，铁观音分为清香型、韵香型、浓香型和陈香型铁观音，当然，铁观音的泡茶工具也要根据香型来选择！那铁观音用紫砂壶泡好么？浓香型铁观音、陈香型铁观音则要用紫砂壶泡1、紫砂壶泡茶不夺香，能够让茶叶更加的醇厚，也

茶饮趋势编辑 2024年11月23日最后更新铁观音用紫砂壶泡好么？浓香型、陈香型很适合。

　　铁观音分为清香型、韵香型、浓香型和陈香型铁观音，当然，铁观音的泡茶工具也要根据香型来选择！那铁观音用紫砂壶泡好么？

　　浓香型铁观音、陈香型铁观音则要用紫砂壶泡

　　1、紫砂壶泡茶不夺香，能够让茶叶更加的醇厚，也不会因为茶具而影响茶叶的原味。

　　2、紫砂壶具有一定的杀菌作用，紫砂壶的杀菌作用主要是因为长期冲泡茶叶后，壶体留有一定的茶酸度，能够抑制细菌的生长速度，这也是为什么我们常说紫砂壶泡茶过夜不馊的原因。

　　浓香型铁观音则要用紫砂壶泡，这样才能开发出浓香型铁观音的"内涵"清香味道，这样才会有甘中带甜的味道。紫砂壶泡茶，壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。

　　新买的壶首先要开壶，就是用你要泡的茶叶煮，是去除紫吵的泥味儿，这后这把壶只泡一种茶，泡出来的茶才是色香味俱佳。因为紫砂壶泡第一壶茶的时候，它会把茶的香气等全部吸到茶壶的壶壁里面，当你在泡下一壶茶的时候，茶的香气就从茶壶里面渗透出来，使茶更香！

　　用过很久的紫砂壶，即使只倒白开水进去，也能有茶的香味！这就是紫砂壶的昂贵之处！如果是自己长期喝的话更应该用把专用的紫砂壶。

　　清香型铁观音、韵香型铁观音要用盖碗泡

　　1、盖碗实用范围广

　　大家都知道，有时候不同的茶种需要的器具也不一样。即使被我们视为泡茶好手的紫砂壶，双气孔结构的特性也会吸收茶味，影响口感。而盖碗的瓷质材料不会吸收味道，相较于紫砂壶应用的范围更广泛。

　　2、盖碗泡茶简单便捷。

　　相较于一整套的茶盘、公道杯等繁杂的物品，茶碗泡茶只需要一个水壶、一个盖碗和茶叶即可，不过如果对喝茶有讲究的话，其他的茶具也能添加进来。可繁可简，灵活方便。

　　清香型铁观音要用盖碗泡，这样才能泡出清香型铁观音的香气和美好的滋味。如果用紫砂壶泡，清香型铁观音，则很多情况下会出现"闷"香的情况，滋味、茶色偏"稠"、"重"。

　　铁观音为珠茶，干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法，即轻发酵轻火，与传统铁观音有别，所以更重视其香味，固以盖碗冲泡，当打开碗盖闻盖香时，这是紫砂壶无法比拟的。

2022-05-04 12:23:04

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