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大红袍和肉桂茶的冲泡方法

发表于：2024-12-23 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年12月23日最后更新大红袍和肉桂茶的冲泡方法<，大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，"岩韵"明显，冲泡七、八次仍有香味。建国前，肉桂就被列为武夷十大名枞之一，其殊香雅韵，

茶饮趋势编辑 2024年12月23日最后更新大红袍和肉桂茶的冲泡方法。　　大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，"岩韵"明显，冲泡七、八次仍有香味。建国前，肉桂就被列为武夷十大名枞之一，其殊香雅韵，冠于其他名枞，武夷肉桂的最大特点和优点，就是香气高锐，香型独特。大红袍和肉桂茶的冲泡方法分别是：

　　大红袍的冲泡方法

　　1，洁具

　　用滚烫的开水冲洗茶具，温杯汤壶更有利于发挥茶性。

　　2，置茶

　　将茶叶快速放入盖碗或茶壶中，尽可能地保持器具的温度，茶量一般为器具容量的二分之一；具体需要的茶叶量，还是需要按照具体的喝茶人数而定，投放茶叶的数量不宜过多，因为喝浓茶对身体是不好的。

　　3，洗茶

　　用沸水高冲入泡茶器具中，水满至略溢出，刮去盖碗或茶壶表面的泡沫，在茶叶未张开时，迅速将茶水倒出；这一步是必须的，每一款茶叶都是要先洗茶再品饮的。因为茶叶在加工和运输过程中，或多或少地都会受到污染。

　　洗茶醒茶的主要目的是为了能更好地泡茶，而不是让茶叶的味道随之而溜走，所以动作要快速。不要让茶叶在洗茶这个步骤中停留太久。

　　4，冲泡

　　大红袍需要用沸水冲泡，只有高温才能把茶叶中的内含物质浸泡出来；如水温不够，可让冲泡时间更久一些。

　　冲泡大红袍的时候一般使用高冲水的方式，就是直接把滚烫的热水冲在茶叶上，让茶叶进行翻滚，这样的话茶叶的味道会释放得更为彻底。

　　第一泡的时间约为1--2分钟，也可根据茶叶的老嫩和茶量的多少来调节时间，以后每泡可延长5--10秒。大红袍耐冲泡，可反复冲泡7--8次。