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应该怎么泡乌龙茶

发表于：2024-12-23 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年12月23日最后更新应该怎么泡乌龙茶<，草堂幽事许谁分，石鼎茶烟隔户闻。--浦瑾古人云："水为茶之母，器为茶之父。"在冲泡乌龙茶时对水的选择、器具的选择、冲泡方式都有一定的讲究，因此，下面小编就给大家介绍一下乌龙茶的冲泡方法吧！有关乌龙茶水

茶饮趋势编辑 2024年12月23日最后更新应该怎么泡乌龙茶。

　　草堂幽事许谁分，石鼎茶烟隔户闻。--浦瑾古人云："水为茶之母，器为茶之父。"在冲泡乌龙茶时对水的选择、器具的选择、冲泡方式都有一定的讲究，因此，下面小编就给大家介绍一下乌龙茶的冲泡方法吧！

　　有关乌龙茶水质、水温、置茶量、冲泡的时间等

　　乌龙茶是我国几大茶类中独具鲜明特色的茶叶品类，正确的冲泡能更加凸显茶叶的汤色滋味，是很有讲究的，水质、水温、置茶量、冲泡的时间等，都是影响冲泡乌龙茶的重要因素。

　　1、泡茶所用的水最好是活性水，茶叶的用量、壶形需酌情匹配。

　　2、根据茶壶的容量确定茶叶的投放量，若茶叶是紧结半球形乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1/3～1/4，若茶叶较松散，可以酌情增加至茶壶的1/2。

　　3、由于乌龙茶包含某些特殊的芳香物质，需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水冲泡。

　　4、注入沸水时注意"悬壶高冲"，将茶叶充分地激荡起来，水温高，茶汁浸出率高，茶味浓、香气高，更能品饮出乌龙茶特有的韵味。

　　有关乌龙茶的壶泡法

　　1、首先选好茶具，其用具极其讲究，有"品茶四宝"及附茶盘一个，茶洗一个，茶托若干。

　　2、品饮过程：

　　（1）先洗净茶具，水开先烫壶，继茶以壶容量2/3或1/2加入，再以开水淋外，起加温作用。

　　（2）将握于手心壶轻轻摇动数次，开盖可闻茶，开壶盖以开水高冲之，满壶略溢。

　　（3）将壶盖轻轻拂去表面泛起的白色泡沫，并以开水冲洗盖后加盖壶口，在壶外浇淋开水，起到洁净和加温的作用。

　　（4）将茶洗注入开水，上杯放入，并一一旋转烫热取置于盘，约45秒左右，此时壶中茶汤可均匀巡回倒入小杯中。

　　（5）也可先将壶中茶汤倒入茶盅中再分注小杯，品评者以拇指持杯，中指顶杯。

　　（6）先移至鼻前闻香，稍后再闻，沁人心脾的茶香，清爽宜人，而后可徐试其味。

　　有关乌龙茶的盖杯法

　　1、洗净茶具后用开水烫盖杯和品饮杯，投入盖杯2/5或3/5茶叶，高冲水并拂去表面泡沫。

　　2、一分钟后，可闻杯盖香，再将盖放回原处，用拇指、中指拿杯沿，食指压盖顶，提杯，倾斜。

　　3、将茶汤匀入小杯，速度要快，巡回往复，每泡茶应倾尽，即可品茶汤。

　　4、先闻香，后试味，每增加一次冲泡，延长5秒钟，以便茶中可溶物浸出。

　　泡乌龙茶水温是多少

　　自古以来，善于饮茶的人，都把名茶与好水摆在同等重要的位置，相提并论，加以品尝，茶与水的关系犹如红花与绿叶。"鱼得水活跃，茶靠水冲泡"，名贵的茶，没有甘美的水来冲泡，就难以发挥独特的香、味。

　　1、泡乌龙茶的时候，水温一定要高，得95℃以上，最好是刚刚开的沸水。

　　2、因为用热的水来泡乌龙茶的话，它就可以比较快地让茶香飘出来，让茶汤的颜色变得浓郁起来。

　　乌龙茶能泡几次

　　乌龙茶泡饮的程序基本一样，只是泡茶的时间逐道加长些，但要根据茶的品质优劣而定，好的乌龙茶，如铁观音，冲泡七八遍仍有余香。

　　小编总结：泡乌龙茶水温，乌龙茶能泡几次？综合以上的知识，我们可以得知，冲泡乌龙茶是，水越高温越好，最好是在95℃或者是沸水，如果是好的乌龙茶，冲泡八遍都仍有余香。

　　喝乌龙茶的时间和注意事项

　　1、空腹或饭前不宜喝茶；

　　茶友们都知道我国自古以来都有"不饮空心茶"的说法；是指不能空腹饮茶；空腹喝茶就会被茶性侵入脾胃，而导致脾胃受寒，脾胃受寒后吃些不常吃的食物可能会拉肚子或腹痛；所以空腹或饭前就尽量不要喝茶吧，以免影响身体健康。

　　2、冷茶烫茶不宜饮；

　　冷却茶喝多了会导致身体受寒、痰多等毛病；经常喝烫茶会引致胃壁损伤，而出现胃部疾病；最好的茶温在50度以下15度以上，这样喝才能提神醒脑，有益身体。

　　3、浓茶和多次泡的茶不宜喝；

　　浓茶内含有过多的茶碱和咖啡因，喝了对身体没有益处，喝浓茶的后不但没有提神醒脑，还会失眠和头痛；而三次泡用的茶水，这时已经没有了营养，而且也泡出了危害人体的物质；喝了不但会头痛、还睡不着而且对身体没有益处。

　　注意：

　　搁了很长时间的茶水中没有了有益人体的维生素，而且因长时间受了环境的污染，而滋生了许多对人体有害的细菌；所以搁了长时间的"好茶"就别心疼了，为了身体着想还是把它倒掉吧。

2022-05-04 12:22:13

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