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乌龙茶冲泡方式简述

发表于：2024-11-24 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年11月24日最后更新乌龙茶冲泡方式简述<，乌龙茶又称青茶，是半发酵类茶，介于绿茶与红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有"绿叶红镶边"的美誉。是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类，茶汁是透明的琥珀色，品尝后齿颊留香，回味甘鲜，那是怎

茶饮趋势编辑 2024年11月24日最后更新乌龙茶冲泡方式简述。

　　乌龙茶又称青茶，是半发酵类茶，介于绿茶与红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有"绿叶红镶边"的美誉。是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类，茶汁是透明的琥珀色，品尝后齿颊留香，回味甘鲜，那是怎么冲泡的呢？相关的介绍如下！

　　乌龙茶冲泡方式

　　1、观赏干茶的形状与色泽，闻其芳香气味，品鉴茶叶的特性。

　　2、以沸水淋泡茶具，以保持茶具的卫生。

　　3、放置适量的茶叶，以沸水冲满茶壶，加盖倒出首道茶汤于茶船之中。

　　4、再次置沸水于茶壶中，加盖，用沸水冲浇茶壶外部，发挥更持久的茶香。

　　5、冲泡茶的时间直接影响茶汤的品质，所以冲泡的时间应由短而长，充分泡出茶的养分。

　　6、把茶汤倒入茶盅，然后倒入闻香杯，放在鼻前吸气数次，闻其茶香。

　　7、细细品尝清香的茶汤，生津止渴，回味无穷。

　　有关乌龙茶水质、水温、置茶量、冲泡的时间等

　　1、泡茶所用的水最好是活性水，茶叶的用量、壶形需酌情匹配。

　　2、根据茶壶的容量确定茶叶的投放量，若茶叶是紧结半球形乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1/3～1/4，若茶叶较松散，可以酌情增加至茶壶的1/2。

　　3、由于乌龙茶包含某些特殊的芳香物质，需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水冲泡。

　　4、注入沸水时注意"悬壶高冲"，将茶叶充分地激荡起来，水温高，茶汁浸出率高，茶味浓、香气高，更能品饮出乌龙茶特有的韵味。

　　乌龙茶的饮用时间

　　第一个是早上9：00-10：00，这个时间段喝一杯乌龙茶可以起到替身排毒抗疲劳的作用；第二个时间段是下午1：00-2：00.这个时间段喝乌龙茶可以帮助消化午餐摄入的油脂，清脂减肥；第三个时间段是晚上6：00左右。

　　喝乌龙茶注意事项

　　1、空腹或饭前不宜喝茶

　　茶友们都知道我国自古以来都有"不饮空心茶"的说法；是指不能空腹饮茶；空腹喝茶就会被茶性侵入脾胃，而导致脾胃受寒，脾胃受寒后吃些不常吃的食物可能会拉肚子或腹痛；所以空腹或饭前就尽量不要喝茶吧，以免影响身体健康。

　　2、冷茶烫茶不宜饮

　　冷却茶喝多了会导致身体受寒、痰多等毛病；经常喝烫茶会引致胃壁损伤，而出现胃部疾病；最好的茶温在50度以下15度以上，这样喝才能提神醒脑，有益身体。

　　3、浓茶和多次泡的茶不宜喝

　　浓茶内含有过多的茶碱和咖啡因，喝了对身体没有益处，喝浓茶的后不但没有提神醒脑，还会失眠和头痛；而三次泡用的茶水，这时已经没有了营养，而且也泡出了危害人体的物质；喝了不但会头痛、还睡不着而且对身体没有益处。

　　4、时间长和隔夜茶不能喝

　　搁了很长时间的茶水中没有了有益人体的维生素，而且因长时间受了环境的污染，而滋生了许多对人体有害的细菌。

　　总之，乌龙茶是我国几大茶类中独具鲜明特色的茶叶品类，正确的冲泡能更加凸显茶叶的汤色滋味，是很有讲究的，水质、水温、置茶量、冲泡的时间等，都是影响冲泡乌龙茶的重要因素。

2022-05-04 12:21:46

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