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乌龙茶的泡法简述

发表于：2024-12-23 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年12月23日最后更新乌龙茶的泡法简述<，经过现代科学的分离和鉴定，乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种，所以喝乌龙茶的好处是很多的，但是前提是要正确饮用，选择适合自己体质的茶品饮，因此。下面小编就给大家介绍一下乌龙茶

茶饮趋势编辑 2024年12月23日最后更新乌龙茶的泡法简述。

　　经过现代科学的分离和鉴定，乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种，所以喝乌龙茶的好处是很多的，但是前提是要正确饮用，选择适合自己体质的茶品饮，因此。下面小编就给大家介绍一下乌龙茶的泡法吧！

　　如何冲泡乌龙茶

　　虽然乌龙茶分香型，但在冲泡乌龙茶时，还是需要看形状大小决定。一般投茶量建议7-8g，可按照茶与水的比例1：22进行泡制，选用100℃的纯净水或泉水。

　　正式冲泡乌龙茶前应先温润泡，讲究速进速出。茶具选择上，乌龙茶可以使用盖碗或紫砂壶冲泡，其中紫砂壶的密封性比较好而且能维持高温，促使香气散发。

　　1、条索形乌龙茶冲泡方式

　　7g茶投入110-120ml盖碗，沸水冲泡，第一水5s出汤，二到四水10s出汤，五水之后每一水增加5-10s。

　　2、颗粒形乌龙茶冲泡方式

　　7g茶投入110-120ml盖碗，沸水冲泡，第一到四水10s出汤，五水之后每一水增加5-10s。

　　乌龙茶传统泡法

　　1、用沸水冲入壶中至溢满位置。

　　2、把壶内的水倒出至茶船中。

　　3、把一茶漏斗放在壶口处，用茶匙拨茶放入壶中。

　　4、把烧开的水倒入壶中，直至泡沫溢出壶口。

　　乌龙茶潮州泡法

　　1、泡茶者端坐，右边大腿放着包壶毛巾，左边放着擦杯白巾，桌面放着两面方巾，方巾间放着茶匙。

　　2、用滚沸的热水倒入壶内，倒入茶盅，温壶、温杯之用。

　　3、干壶。用包壶巾拍打壶，水滴尽后轻轻甩壶，直至壶中的水甩干。

　　4、置茶。用手抓茶，看茶叶干燥程度决定烘茶时间的长短。

　　5、烘茶。在抓茶叶时感觉茶叶受潮，可以多烘几次。烘茶不是用火烤，而是用水温烘烤，等待香味上扬。如果没有受潮，可以不烘茶。

　　6、洗杯。烘茶时，把茶盅内的水倒入杯中。

　　7、冲水。烘茶完了后，可以用包壶巾提起壶，摇动使水受热均匀，然后把壶放入茶池中，把水倒入壶中。

　　8、摇壶。水充满后，提起放在方巾上，按住气孔，左右快速摇晃，把茶叶浸泡出味。

　　9、倒茶。按住壶孔，第一杯茶倒完后，可以布包着，用力抖动，是壶内湿度上下均匀。第一次泡茶摇多抖少，第二次开始往后则摇少抖多。

　　10、分杯。潮州泡茶以三泡为止。三泡茶汤要一致，所以需要集中精神泡茶。三泡后才可以与客人品茗。

　　乌龙茶宜兴泡法

　　1、温壶。把热水冲入壶中至满，再将壶内的水倒出茶池中。

　　2、置茶。用茶匙把茶叶拨入壶中。

　　3、注水入壶至满，盖上壶盖，将水倒入茶公道杯，这是为了茶叶吸收水分，还可以洗去茶叶不干净。

　　4、温杯。把公道杯的水倒入茶盅，提高杯的温度，为了更好泡制茶叶。

　　5、干壶。拿起茶壶，将壶底的水用茶巾沾一下，拭去水滴。

　　6、倒茶。把茶汤倒入公道杯。

　　7、分茶。把公道杯的茶倒入茶杯，七分满为佳。

　　8、洗壶、去渣。把壶中额残茶取出，再冲八分水，把剩余茶渣倒入池中。

　　9、倒水。把茶池中的水倒掉，清洗用具，再次备用。

　　注意：

　　泡出一壶好茶，最重要的还是要选对好茶。

2022-05-04 12:21:42

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