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如何正确冲泡冻顶乌龙茶

发表于：2024-11-08 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新如何正确冲泡冻顶乌龙茶<，冻顶乌龙茶，国内比较知名的一款茶叶，非常耐冲泡，也一直受消费者们的欢迎，不仅在国内流行，它还在东南亚等地畅销。冻顶乌龙茶是一种十分优质的茶，据说采茶过程十分艰难，上山采茶的时候为了避免滑落连脚尖都要"

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新如何正确冲泡冻顶乌龙茶。

　　冻顶乌龙茶，国内比较知名的一款茶叶，非常耐冲泡，也一直受消费者们的欢迎，不仅在国内流行，它还在东南亚等地畅销。冻顶乌龙茶是一种十分优质的茶，据说采茶过程十分艰难，上山采茶的时候为了避免滑落连脚尖都要"冻起来"，那怎么冲泡大家知道吗？相关的介绍如下！

　　冲泡冻顶乌龙茶要注意什么

　　1、布饰。整理衣着(要求整洁大方)，净手(洗干净手，不要涂抹化妆品)。

　　2、备具。茶盘、茶船、茶叶筒、随手泡(煮水器)、茶荷、茶艺组(茶匙、茶夹、茶针、茶则、茶斗、箸匙筒)、茶巾、水孟、滤网(茶箅(bi))、紫砂壶(孟臣壶为宜)、品茗杯、闻香杯、公道杯、杯托、盖托。

　　3、备水。以优质山泉水为上。冲泡乌龙茶水温要求100℃沸水为宜。

　　冲泡冻顶乌龙茶步骤

　　第一道，赏茶赏器。取做工精细小巧的光货紫砂壶(在此选孟臣壶)和相应的品茗杯和闻香杯放置茶盘中，欣赏紫砂茶具的造型艺术和人文内涵。用茶则从茶叶筒中取茶置茶荷中，赏其干茶的外形及香气。

　　第二道，温壶暖盏。将开水注入紫砂壶中和公道杯中，并以巡回的方式依次注入品茗杯和闻香杯中洗杯。这样既洁具敬客，又提高壶杯温度以激发茶香。这一道也称"沐霖壶杯"。

　　第三道，置茶摇香。把紫砂壶盖放在盖托上，再把茶斗放置壶口上，用茶匙将茶荷中的茶取5克拨入壶(根据壶的大小定茶量)中，盖上壶盖，双手捧壶轻轻摇香，鉴赏热壶激发的干茶香气。这一道雅称"乌龙入宫"。

　　第四道，醒茶开汤。用沸水低斟入壶，水没过茶面，盖上壶盖轻摇壶身即刻出水，为醒茶(醒茶时间古人讲约为呼吸三次)。之后，闻开汤之香，这道也是温润泡，雅称"尽洗凡尘"。

　　第五道，悬壶高冲。称为正泡。提起水壶，对准紫砂壶口，先低后高冲水入壶，使茶叶随着水流旋转而充分舒展。乌龙茶投茶量大于绿茶和红茶等，用量比例为1克茶叶加30毫升水。

　　第六道，刮沫养汤。用壶盖从外向内轻轻刮去水面的泡沫以达净汤。

　　第七道，封盖淋壶。盖好壶盖，用公道杯中的沸水浇淋壶身，再次提升温度，使茶香尽释。

　　第八道，玉液出壶。正泡1分钟出汤，右手执壶低斟茶汤入公道杯(公道杯口放置滤网)，然后茶汤依次注入闻香杯中至七分满，用品茗杯倒知在闻香杯上再翻置使茶汤流至品茗杯中，这动作称"倒转乾坤"，以便闻香品茗。

　　第九道，敬奉香茗。用杯托托杯，敬奉客人赏鉴香茗。客来敬茶以示礼节。

　　第十道，闻香品茗。轻轻旋起闻香杯，细闻冻顶乌龙茶香，有热香和冷香的分别。举杯品啜茶汤，领悟玉液香醇的层次和韵致。

　　第十一道，尽盏谢茶。共叙瑞草之珍奇，浓茶表浓情，通达天地人的和谐。

　　喝冻顶乌龙茶功效

　　1、冻顶乌龙茶能防止龋齿

　　冻顶乌龙茶能够防止龋齿，在饭后喝上一杯冻顶乌龙茶，不只能够生津止渴，还能铲除口腔中的细菌，统筹牙齿，防止龋齿。冻顶乌龙里边富含多酚类物质，能够对导致龋齿问题的齿垢发生销蚀效果，齿垢消除后，龋齿概率就能下降下来。

　　2、冻顶乌龙茶能消减血脂

　　冻顶乌龙茶中的氨基丁酸还能够清血脂降血压，人体中的胆固醇会逐步跟着喝茶时间的变长而逐渐下降，喝冻顶乌龙茶的血脂或许甘油三酯含量会渐渐康复正常。冻顶乌龙茶内部有活性氧成分，能够改动体内脂肪变成过氧化脂肪，然后下降血脂含量。

　　3、冻顶乌龙茶能细腻皮肤

　　冻顶乌龙茶里边有SOD和酵素成分，每天和些冻顶乌龙茶，能偶协助皮肤变得年青动听，消除皱纹，身体内自由基也会变少，变老速度回变慢。茶中的茶多酚能够清肠道，协助扫除肠毒，所以多喝冻顶乌龙后也会愈加白皙。

　　冻顶乌龙茶产地在哪里

　　冻顶乌龙茶被誉为台湾茶中之圣，主产于台湾南投县鹿谷乡的冻顶山。冻顶既是山名又是品种名。冻顶山是凤凰山的支脉，海拔700米。

　　传说山上种茶，因雨多，山高路滑，上山的茶农必须绷紧脚尖（冻脚尖）才能到山顶，故称此山为"冻顶山"。冻顶山，山高林密土质好，栽种的青心乌龙茶等良种茶树生长茂盛，为品质优异的冻顶乌龙茶奠定了物质基础。

　　以上就是关于冻顶乌龙茶冲泡方法的介绍，总之，建议每天坚持喝冻顶乌龙茶，就能让自己身体健健康康。

2022-05-04 12:21:05

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