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岩茶肉桂冲泡的时候需要洗茶吗

发表于：2024-11-22 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新岩茶肉桂冲泡的时候需要洗茶吗<，武夷肉桂，属乌龙茶类。被发现至今已有一百多年历史。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，由于它的香气滋味有似桂皮香，所以在习惯上称"肉桂"。成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻，那岩茶肉桂冲泡的时候需要洗茶吗

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新岩茶肉桂冲泡的时候需要洗茶吗。

　　武夷肉桂，属乌龙茶类。被发现至今已有一百多年历史。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，由于它的香气滋味有似桂皮香，所以在习惯上称"肉桂"。成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻，那岩茶肉桂冲泡的时候需要洗茶吗？下面我们就一起来了解一下吧！

　　岩茶肉桂不建议洗茶

　　相关研究表明茶叶的第一泡之中含有的养分还有口感是最佳的，洗茶过后就失去了原有的味道，注意应该在以后的饮茶过程中尽量不要洗茶，当然的，岩茶肉肉桂茶也是一样的。

　　冲泡武夷肉桂茶的方法

　　1、备器：茶具（盖碗、茶荷、茶匙、茶壶、品茗杯、茶船、茶巾）、茶叶（武夷肉桂）。

　　2、赏茶：欣赏茶叶的外形、色泽，并嗅闻其茶香。

　　3、注水：将适量沸水注入盖碗中。

　　4、温碗：用手腕之力去摇动碗身，使其内部充分预热。

　　5、温杯：将温盖碗的水循环倒进品茗杯中。

　　6、投茶：用茶匙将茶荷内的肉桂茶拨到茶壶中。

　　7、注水：注入沸水没过茶叶，温润茶叶。

　　8、温杯：再次将润茶的水低斟到品茗杯中。

　　9、注水：高冲注入沸水至满壶，如有茶沫，用壶盖轻轻刮去即可。

　　10、弃水：将温杯的水直接弃入茶船中。

　　11、擦拭：弃水后，将品茗杯放到茶巾上按一下，让茶巾将水渍吸干。

　　12、出汤：将盖碗内茶汤循环低斟入品茗杯中。

　　13、沥干：将盖碗内的茶汤沥干。

　　14、品饮：举杯邀客品饮。

　　冲泡武夷肉桂茶的注意事项

　　1、高冲注水的时候，有些细节方面的事情是需要注意一下的，而且要尽量避免被烫伤。那么高冲注水一般都会有茶沫出现，此时可用壶盖轻轻刮去，然后再用清水洗净，清洗时将壶盖移到水盂上方，右手持壶倒水即可，注意倒水要轻，以免水温太高而烫伤手。

　　2、双手温杯时，将品茗杯放入最靠近的一个品茗杯中。拇指抵住靠近泡茶者一侧，中指、无名指、小指一同扣住杯底，食指转动杯身另一侧，如同狮子滚绣球一般，使得杯身内外充分接触预热。品茗杯预热后，其他两个杯子无须再滚洗，双手拿起杯子摇动手腕即可弃入茶盘中。

　　3、在斟茶入杯的过程中，盖碗的倾斜角度不宜过大，同时要留点时间盖碗，让盖碗慢慢滴尽茶汤，切不可让茶一下倒出，而不停抖动它，这样既不雅致，也毫无动作美。

　　肉桂茶有什么功效

　　1、杀菌去油腻

　　茶叶是公认的保健饮料。研究表明，茶叶中含有一种叫做黄酮的混合物，这些物质具有很强的杀菌解毒的功效;并且饭后一小时饮用肉桂茶，可以达到去油腻的功效哦。

　　2、预防骨质疏松

　　研究发现，肉桂茶里面的儿茶素，具有很强的抗化活性，可以有效的消除细胞中的活性氧分子，从而让身体免受衰老、疾病的侵害。重要的是，肉桂茶里面所含的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。

　　3、健胃消食

　　肉桂茶中含有的大量桂皮油，可以刺激我们的嗅觉，并且快速反射促进肠胃的吸收，可使分泌增强，排泄出身体内多余的垃圾，有健胃消食的功效。

　　武夷茶不是一个茶树品种，也不是一款茶产品，而是一个群体，也就是俗称闽北地区的茶业总体。这个总体，足以俯视中国乃至于世界茶史。正是武夷茶，支撑起了中国茶坐标的高度。这一点，多年来诸多的茶文化研究者都对其大量的遣词用字。

2022-05-04 12:13:52

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