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大红袍的冲泡水温多少

发表于：2024-11-24 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年11月24日最后更新大红袍的冲泡水温多少<，大红袍武夷岩茶，是历史悠久的传统名茶。唐朝孙樵在《送茶与焦刑部书》中，给了它"晚甘侯"的美称。古称建茶，又名北苑茶。建茶出建安，即今之建瓯建溪两岸凤凰山麓。南唐之后，为宋贡茶主要产地，其中大红袍茶就是

茶饮趋势编辑 2024年11月24日最后更新大红袍的冲泡水温多少。

　　大红袍武夷岩茶，是历史悠久的传统名茶。唐朝孙樵在《送茶与焦刑部书》中，给了它"晚甘侯"的美称。古称建茶，又名北苑茶。建茶出建安，即今之建瓯建溪两岸凤凰山麓。南唐之后，为宋贡茶主要产地，其中大红袍茶就是其中的典型，那大红袍的冲泡水温多少呢？下面我们就一起来了解一下吧！

　　大红袍的冲泡水温多少

　　大红袍是我国特有的乌龙茶类，属于半发酵茶，岩韵明明，香郁而耐久，冲泡七、八次仍有余香，很耐泡。冲泡时，必要用初沸98度以上的水来冲泡，才气真正品尝到其醇厚回甘足的岩韵哦。若第一泡水温过低，就会大大影响大红袍茶汤的浓度和香气，无法完全浸出大红袍茶叶的析出物，后头的续泡滋味随之也会大大折扣。

　　大红袍冲泡注意事项

　　1、投茶量

　　冲泡大红袍，茶叶的用量应按照茶具的巨细而定。假如用平凡茶杯冲泡，投茶量以1-3克为宜；若行使茶壶来泡，最多投放5克阁下的大红袍茶叶即可。

　　2、水量

　　冲泡大红袍的水量，则可按照茶具的巨细及大红袍茶的投茶量来权衡，一样平常水量为茶杯或茶壶的七八满最适宜。

　　3、浸泡时刻

　　想要喝到一壶口感俱佳的大红袍茶，浸泡时刻也要很是考究哦。第一泡最佳时刻为15秒钟，之后的每一泡响应增进15秒为宜。另外，也可依照泡饮者的口胃和大红袍茶龄的黑白来恰当调理浸泡的时刻。

　　4、冲泡手法

　　冲泡大红袍，伎俩也很很重要。注水时应注进步水壶，让滚水直冲而下。云云冲泡，能使茶叶翻腾，更好地伸展和浸透。

　　大红袍的冲泡步骤

　　1、备器

　　对于大多数乌龙茶来说，基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。

　　2、洁具

　　其实大红袍的泡法中，要茶杯的干净才是重要的，也可以这么说不管做什么事情吃什么食物，用什么物品都是尽量要干净一点这样才好。这个时候将泡大红袍的茶壶从里到外要好好的洗一次，而且在洗杯的时候茶杯和茶壶都是要给热透了这样喝起来才能够好喝，其实这都是非常简单的。

　　3、赏茶

　　无论是冲泡者还是品饮者此时都应该认真地看看这个茶的外形，色泽，包括干茶的香气。当然，此时香气尚不能很好地表现出来。那么通过下面的步骤就可以闻到大红袍的迷人香气了。

　　4、置茶

　　置茶时，动作要快，尽可能地保持冲泡器的温度。

　　5、洗茶

　　大红袍的外形不像铁观音那么紧结，所以这个洗茶过程可以简单一些。入水之后，就可以马上把洗茶水倒出来。还是不建议倒入公道杯中，然后分入品茗杯的做法。

　　6、冲泡

　　在岩茶的冲泡中，高冲显得非常重要。高冲时，好让茶叶在盖碗中能翻滚起来。冲水后大约十五秒中即倒茶。(利用这时间将温杯水倒回池中)。

　　7、出汤

　　大红袍的冲泡其实简单，先是放松，然而抱着愉快，喜悦，与老友重逢似的感觉去感受茶。行云流水似地拿起盖碗，出汤，OK。完成了，感觉自己像个艺术家一样的完成一幅作品的酣畅淋漓。这泡茶汤肯定会让五脏六腑都服贴了。

　　8、分杯

　　把茶汤均匀地倒入各闻香杯中，不用公道杯，直接倒入闻香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依旧，第三泡倒满。

　　9、闻香

　　在大红袍泡的过程中，因为大红袍本身的味道是非常的好的，所以整个屋子都会弥漫着大红袍的香味，这时候真是一个享受的过程。这个时候将杯子放到喝茶人的面前，然后将茶壶中的茶慢慢的倒入杯子里面，然后两只手一起搓着杯子，慢慢的闭上眼睛对于茶进行慢慢的品味，那滋味太美了。

　　10、品茶

　　大红袍的泡法决定了在品茶的时候是否能够品出大红袍其中的滋味，所以在前面的工作一定要做的够好才行。而且大红袍的名声非常的大，在初次喝大红袍的时候难免都会非常的着急。但是这个时候是不可以着急的，一定要将自己想心态放好了，对于大红袍抱着一种欣赏的态度去喝。

　　总之，冲泡大红袍，除了要用初沸98度以上的水冲泡，还要留意其他的一些能力哦。

2022-05-04 12:13:30

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