茶饮趋势

乌龙茶正常可以冲泡多少次

发表于:2024-11-22 作者:奥丁
茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新乌龙茶正常可以冲泡多少次<,乌龙茶深受中国人的喜爱,味道浓香,排毒效果显著,乌龙茶又称青茶,属半发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明汉族特色的茶叶品类。乌龙茶的品种包括哪些?乌龙茶属于六大茶类的一种,乌龙茶又有很多分类,
茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新乌龙茶正常可以冲泡多少次。
  乌龙茶深受中国人的喜爱,味道浓香,排毒效果显著,乌龙茶又称青茶,属半发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明汉族特色的茶叶品类。乌龙茶的品种包括哪些?乌龙茶属于六大茶类的一种,乌龙茶又有很多分类,我们都知道铁观音有香味的种类区分,乌龙茶也有自己的香味类型,依照其香味优劣,大致可以分为细腻花果香型、花果香型、老火香型、老火粗味型,那乌龙茶正常可以冲泡多少次呢?相关的介绍如下!
  乌龙茶的冲泡次数
  第一泡的时候,茶叶的香气和滋味非常地浓郁鲜爽;第二泡,茶叶虽然依然浓郁,但鲜爽味道却不如前面一泡;第三泡茶叶的香气和滋味已淡乏。如果再次冲泡的话则没有什么滋味了。
  乌龙茶在冲泡的时候,茶叶量非常地大,而却茶叶也比较粗老,因此可以多冲泡几次。因此,泡茶的水温才需要达到90℃以上,也正因为茶叶粗老难以将营养物质都冲泡出来,这才令乌龙茶有别于其他的茶叶,能够多冲泡几次。
  虽然说比起其他的茶叶,乌龙茶冲泡的次数可以多些,但是最多也不过五六次。这也算是较为合理的冲泡次数了。
  怎样鉴别乌龙茶品质
  1、看外观
  鉴别乌龙茶时可以看它的外观,质量好的乌龙茶芽大粗壮,白毫明显,而且红、黄、绿三色相同,色彩鲜艳,形状略短,条索坚结,而那些质量差的乌龙茶,则是条索粗大无白毫,茶叶多为深绿色。
  2、尝口感
  鉴别乌龙茶时可以尝口感,如果汤水入口以后浓厚甘润而且不涩,让人感觉圆润爽口,回甘深厚,那就说明它是质量好的真正乌龙茶,如果滋味苦涩而且回甘现象浅淡,则说明这种乌龙茶的质量差或者根本是假的乌龙茶。
  3、看茶汤
  鉴别乌龙茶时可以看茶汤,它在冲泡以后得到的茶汤明艳,能呈现出琥珀般的橙黄色,就说明它是质量好的乌龙茶,如果汤色不鲜艳,是黑褐色或者深金黄色的样子,就说明这种乌龙茶的质量并不好。
  4、闻茶香
  鉴别乌龙茶闻茶香也是一个好办法,质量好的乌龙茶冲泡以后汤水会带有天然的浓郁熟果香,而且芬芳宜人,而那些质量差或者假的乌龙茶在冲泡以后香气稀薄,有时会伴有其他异味。
  乌龙茶的壶泡法
  1、首先选好茶具,其用具极其讲究,有"品茶四宝"及附茶盘一个,茶洗一个,茶托若干。
  2、品饮过程
  (1)先洗净茶具,水开先烫壶,继茶以壶容量2/3或1/2加入,再以开水淋外,起加温作用。
  (2)将握于手心壶轻轻摇动数次,开盖可闻茶,开壶盖以开水高冲之,满壶略溢。
  (3)将壶盖轻轻拂去表面泛起的白色泡沫,并以开水冲洗盖后加盖壶口,在壶外浇淋开水,起到洁净和加温的作用。
  (4)将茶洗注入开水,上杯放入,并一一旋转烫热取置于盘,约45秒左右,此时壶中茶汤可均匀巡回倒入小杯中。
  (5)也可先将壶中茶汤倒入茶盅中再分注小杯,品评者以拇指持杯,中指顶杯。
  (6)先移至鼻前闻香,稍后再闻,沁人心脾的茶香,清爽宜人,而后可徐试其味。
  乌龙茶的盖杯冲泡法
  1、洗净茶具后用开水烫盖杯和品饮杯,投入盖杯2/5或3/5茶叶,高冲水并拂去表面泡沫。
  2、一分钟后,可闻杯盖香,再将盖放回原处,用拇指、中指拿杯沿,食指压盖顶,提杯,倾斜。
  3、将茶汤匀入小杯,速度要快,巡回往复,每泡茶应倾尽,即可品茶汤。
  4、先闻香,后试味,每增加一次冲泡,延长5秒钟,以便茶中可溶物浸出。
  泡乌龙茶水温是多少
  1、泡乌龙茶的时候,水温一定要高,得95℃以上,最好是刚刚开的沸水。
  2、因为用热的水来泡乌龙茶的话,它就可以比较快地让茶香飘出来,让茶汤的颜色变得浓郁起来。
  乌龙茶能泡几次
  乌龙茶泡饮的程序基本一样,只是泡茶的时间逐道加长些,但要根据茶的品质优劣而定,好的乌龙茶,如铁观音,冲泡七八遍仍有余香。
  乌龙茶的香型
  1、细腻花果香型
  是乌龙茶类中品种较好的一种。此类的茶香酷似水蜜桃或者兰花香。茶味润滑细腻而优雅。
  2、花果香型
  相对于第一种香型,虽有水蜜桃的清香,但是喝起来茶味并不是鲜爽润滑带有细腻的感觉。在乌龙茶中属于二类的茶。
  3、老火香型
  此类茶叶属于乌龙茶中的三类茶。老火香型的茶叶虽然不是很粗老,但是茶香味上显得比较老火香味。
  4、老火粗味型
  其品质在乌龙茶中也是最次的茶。虽然它采用了高温烘培,但是还是不能够完全祛除粗老味道。
  作为一种半发酵茶叶,乌龙茶冲泡之后香气馥郁,而且滋味浓醇,鲜滑回甘非常地好喝。一般来说,茶叶最多也只能冲泡三次!

2022-05-04 12:09:18
0