茶饮趋势

茉莉茶怎么泡好喝?茉莉花茶怎么喝?

发表于:2024-12-23 作者:奥丁
茶饮趋势编辑 2024年12月23日最后更新茉莉茶怎么泡好喝?茉莉花茶怎么喝?<,茉莉花茶一般是用普通绿茶作为茶胚,不过不同地方的茉莉花茶所用茶胚也不同,所以茉莉花茶的口感也不同,其香气轻悠持久,滋味醇厚有回甘,很多的人都喜欢喝,那大家知道茉莉茶怎么泡好喝呢?具体如下!茉莉花茶冲泡
茶饮趋势编辑 2024年12月23日最后更新茉莉茶怎么泡好喝?茉莉花茶怎么喝?。
  茉莉花茶一般是用普通绿茶作为茶胚,不过不同地方的茉莉花茶所用茶胚也不同,所以茉莉花茶的口感也不同,其香气轻悠持久,滋味醇厚有回甘,很多的人都喜欢喝,那大家知道茉莉茶怎么泡好喝呢?具体如下!
  茉莉花茶冲泡注意事项
  1、泡茶用量
  泡茶用量极为重要,多了太浓,少了太淡。要考虑泡茶用具大小和饮茶者的习惯。一般茶与水的比例大致掌握在1:50或1:60,即每杯放3g左右茶叶,加沸水150~200mL。
  2、泡茶水温
  一般用90~100℃的沸水冲泡,高档茉莉花茶水温可低些,中低档茉莉花茶水温可高些。
  3、冲泡时间
  冲泡时间和次数相关。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。细嫩原料制成的茉莉花茶,冲泡时间宜短,3~5分钟即可。冲泡次数1~3次为宜,随着冲泡次数的增加,冲泡时间应适当延长。冲泡时最好先倒少量开水,浸没茶叶,再加满至七八成,便可趁热饮用,当喝至杯中剩1/3左右茶汤时再加开水二次冲泡,继续喝至1/3茶汤时,再冲泡第三次,这样可使前后茶汤浓度比较
  茉莉花茶泡茶步骤
  1、备具
  泡茶前须将泡茶用的所有器具备齐。如茶盘、透明玻璃杯、小茶杯、茶匙、茶荷、茶样罐、水盂、开水壶、茶巾、泡茶巾等。
  2、洗杯茶
  至清至洁,是天涵地育的灵物,泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯,做到茶杯冰清玉洁,一尘不染。,
  3、备水
  尽可能选用清洁的天然水。有条件的茶艺馆应安装水过滤设施,家庭自用可自汲泉水或购买瓶装泉水。将水放人容器急火煮至沸腾,冲人热水瓶备用。泡茶前先用少许开水温杯(这一点在气温较低时十分重要)。
  4、投茶
  用茶匙把茶叶(茶水比1g"50mI.)投放到玻璃杯中。
  5、冲泡
  双手取茶巾放在左手手指部位(左手手心向上),右手提开水壶,左手用茶巾托茶壶底,向茶杯内注入开水,约为总用水量的1/4左右,进行浸润泡,约20~60s后继续用冲泡,在冲水时水壶有节奏地起落。冲入热水后,茶在杯中漂浮起落,千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动,好像生命的绿精灵在舞蹈,十分生动有趣。
  6、奉茶
  双手将泡好的茶依次敬给来宾。这是一个宾主融洽交流的过程,作为品茶者,应怀着感谢之心接过茶杯,观其色,嗅其香、尝其鲜。二、三泡可按上述程序重新冲泡。
  7、净具
  每次冲泡完毕,应将所用茶器具收放原位,清洗冲泡器具,称为净具。净具完成后盖上泡茶巾以备下次使用。
  茉莉花茶的喝法
  1、茉莉花+洛神花
  主要功效:防老抗衰。
  做法:将茉莉花和洛神花一起放入沸水中冲一遍,然后连同绿茶一起放入杯中加入适量的沸水冲泡5分钟即可饮用。
  2、茉莉花+菊花
  主要功效:宁神静思。
  做法:将菊花和茉莉花一起用沸水冲一遍后,放入杯中加入适量的沸水冲泡10分钟左右即可饮用。
  3、茉莉花+玫瑰花
  主要功效:缓解痛经,稳定情绪。
  做法:将所有的材料先用布袋包起来,然后将布袋加入适量沸水中冲泡10分钟后取汁饮用即可。
  注意:经期血量较大的人可以暂停饮用此茶,以免加重出血量,延长经期。
  4、茉莉花+荷叶
  主要功效:排毒减肥。
  做法:将茉莉花和荷叶一起用沸水冲一遍后,放入杯中加入适量的沸水冲泡10分钟左右即可饮用。
  5、茉莉花+薰衣草
  主要功效:美白嫩肤。
  做法:将薰衣草先用沸水冲泡一遍;茉莉花用沸水冲泡30秒,然后将洗好的薰衣草和茉莉花一同放入杯中加适量沸水冲泡5分钟后饮用。
  茉莉花茶保存方法
  1、陶罐贮存,避光收藏
  购买回来的茉莉干花可以放置在陶瓷制的茶罐中,能够避开阳光的照射,还能防止受潮防止走味,而且也最能保持茉莉花茶的品质稳定。透明的玻璃茶罐虽然便于观察是否受潮发霉,但会受阳光的穿透照射而令茉莉花茶品质受损,所以,最好将玻璃罐放入储藏柜以避开光线。
  2、一律密封,启封速用
  不管放置在什么材质的容器中,都需要确保密封保存。而且开封后应该尽快饮用以保证新鲜度,取用时,务必使用干匙子。也可将茉莉花茶放入冰箱的冷冻室里保存。贮存时应远离腥味,避免与鱼、海鲜等事物放在一起。
  3、单品存放,防止串味
  茉莉花茶最好不要和其它花茶一同放置保存,容易使味道混杂在一起;不同种类的茉莉花茶也应单独贮存,不可混合放置,以防止串味。如薰衣草、迷迭香等花草气味浓郁,极易盖过其它茉莉花茶的香气,以致冲泡时茉莉花茶的香味都变得不纯正。
  4、不宜久置,尽快享用
  茉莉花茶有其保质期,保存得当的情况下,可存放1-2年。但随着存放时间的延长,花茶的色泽和香味会越加衰减。若想尽享茉莉花茶的新鲜清香风味,最好在买回家后三个月内享用。购买时一次量不宜过多。
  综上所得,茉莉花茶不仅有茶的清香,还有茉莉花的香甜,一直都是花茶中最让人回味的,要想泡好茉莉花茶,就要根据实际需要了解茶叶、各种水质的特性,掌握好泡茶用水与器具,当然更要讲究有序而优雅的冲泡方法与动作!

2022-05-04 12:03:07
0