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茉莉花茶泡茶步骤简述

发表于：2024-11-22 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新茉莉花茶泡茶步骤简述<，茉莉花茶，一种品质非常好的茶叶，色泽呈现出蜜汁一样的嫩黄色，花香饱满轻灵，与茶汤的融合得恰到好处。入口轻柔油滑，略有细腻的涩感，回甘却迅速，口齿间留香幽长。茶汤甜润，杯底留香如茉莉花犹开。仿佛让人置身

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新茉莉花茶泡茶步骤简述。

　　茉莉花茶，一种品质非常好的茶叶，色泽呈现出蜜汁一样的嫩黄色，花香饱满轻灵，与茶汤的融合得恰到好处。入口轻柔油滑，略有细腻的涩感，回甘却迅速，口齿间留香幽长。茶汤甜润，杯底留香如茉莉花犹开。仿佛让人置身茉莉雪海，满袖添香，心生欢，那怎么冲泡呢？相关的介绍如下！

　　茉莉花茶冲泡技巧

　　1、泡茶用量

　　泡茶用量极为重要，多了太浓，少了太淡。要考虑泡茶用具大小和饮茶者的习惯。一般茶与水的比例大致掌握在1:50或1:60，即每杯放3g左右茶叶，加沸水150～200mL。

　　2、泡茶水温

　　一般用90～100℃的沸水冲泡，高档茉莉花茶水温可低些，中低档茉莉花茶水温可高些。

　　3、冲泡时间

　　冲泡时间和次数相关。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。细嫩原料制成的茉莉花茶，冲泡时间宜短，3～5分钟即可。冲泡次数1～3次为宜，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。冲泡时最好先倒少量开水，浸没茶叶，再加满至七八成，便可趁热饮用，当喝至杯中剩1/3左右茶汤时再加开水二次冲泡，继续喝至1/3茶汤时，再冲泡第三次，这样可使前后茶汤浓度比较

　　茉莉花茶冲泡步骤

　　1、备具

　　一般品饮茉莉花茶的茶具，选用的是白色的有盖瓷杯，或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托)，如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶，为提高艺术欣赏价值，应采用透明玻璃杯的。

　　2、烫盏

　　就是将茶盏置于茶盘，用沸水高冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，尔后去水，这个过程的主要目的在于清洁茶具。

　　3、置茶

　　用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出，按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。

　　4、冲泡

　　冲泡茉莉花茶时，头泡应低注，冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上，使香味缓缓浸出;二泡采中斟，壶口稍离杯口注入沸水，使茶水交融;三泡采用高冲，壶口离茶杯口稍远冲入沸水，使茶叶翻滚，茶汤回荡，花香飘溢。一般冲水至八分满为止，冲后立即加盖，以保茶香。

　　5、闻香

　　茉莉花茶经冲泡静置片刻后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香，顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸状，以充分领略香气对人的愉悦之感，人称"鼻品"。

　　6、品饮

　　经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍时停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动12次，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再咽下，这叫"口品"。所以民间对饮茉莉花茶有"一口为喝，三口为品"之说。

　　7、欣赏

　　特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞;或如春笋出土、银枪林立;或如菊花绽放，令人心旷神怡。

　　喝茉莉茶的好处

　　1、保持身材

　　茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力。定期饮茶可以缩减腰围，降低身体质量指数(BMI)，从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。

　　2、改善记忆力

　　茶多酚有助于大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学习效率。喝茶可以预防和治疗，尤其是老年认知障碍症。此外，咖啡碱能促使中枢神经兴奋，有提神、益思、清心的效果。

　　3、提高肌肉耐力

　　茶叶中含有一种名为"儿茶素"的剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳，增加体育锻炼的时间。常喝绿茶，效果最为显著。

　　4、提高骨密度

　　茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力。即便是咖啡因含量颇高的红茶，每杯也只有30~45毫克。

　　5、防御辐射

　　茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，治疗辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好。

　　6、抵抗紫外线

　　茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的"霜"。

　　茉莉花茶的营养价值

　　茉莉花茶被誉为具有中国春天气息的花茶，非常美好!根据我国古代时期的中医学的历史来说，茉莉晒干以后可以作为饮品。同时现代的药理学对茶叶研究表明：茶叶甘、苦且性凉，人心、肺、肾、肝、脾、五经。而茉莉花茶有着淡淡的苦，且有着祛燥湿、降火、泻下的作用。

　　本身茶就含有大量利于人体健康的化合物。例如：儿茶素、咖啡碱、黄烷醇、维生素C、A、茶多酚等，而茉莉花茶中含有大量橙花椒醇、丁香酯、芳香油、香叶醇等20多种化合物。经过一系列加工窨制而成的茉莉花茶，不仅保持了绿茶原有的天然茶味，还饱含茉莉花的独特芳香，因此成为人们热爱的花茶之一。

　　在柔嫩的枝条上，茉莉花从层叠的绿叶中露出娇羞的小脸，雪白色的花瓣在清风中微微颤抖着，使空气中弥漫起淡淡的清香。

2022-05-04 11:59:58

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