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干茉莉茶泡茶喝的好处与作用

发表于：2024-11-07 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年11月07日最后更新干茉莉茶泡茶喝的好处与作用<，茉莉花茶，功效很多，有理气开郁、辟秽和中的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花茶，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强

茶饮趋势编辑 2024年11月07日最后更新干茉莉茶泡茶喝的好处与作用。

　　茉莉花茶，功效很多，有理气开郁、辟秽和中的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花茶，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋齿、防辐射、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康，相关的介绍如下！

　　喝茉莉花茶的作用

　　1、清热解毒

　　茉莉花茶能清热火，解毒气。

　　2、理气安神

　　茉莉花茶有行气止痛，解郁散结的功效，因此能理气安神。

　　3、抗菌消炎

　　茉莉花茶对多种细菌有抑制作用。

　　4、养颜美容

　　茉莉花茶对皮肤暗沉的人有很好的效果，可令肌肤白皙光滑。

　　茉莉花茶的泡法

　　1、玻璃杯冲泡

　　茉莉花茶最好用透明的玻璃杯冲泡，这样在冲泡的时候，可以通过玻璃杯欣赏茶叶的造型。

　　2、水温

　　茉莉花茶最好用90摄氏度左右的水冲泡，冲泡时间5分钟左右，冲泡次数不要超过3次。

　　如何选购茉莉花茶

　　1、看外观

　　好的茉莉花茶条形长而饱满、白毫多，而差的茉莉花茶叶根较多，嫩芽无几。

　　2、品味道

　　如果条件允许的话，可以对茉莉花茶进行品尝，好的花茶香而持久，口感柔和，不苦不涩。

　　茉莉花茶的制作要点

　　在窨时间达10-12小时，花将失去生机，茶胚吸收水份和香气到达一定状态时，必须立即进行起花，用起花机把茶和花分开，即叫起花。起花顺序是"多窨次先起，低窨次后起，同窨次先高级茶，后低级茶"。如不能及时起花，则在水热作用下，花渣变黄熟呈现闷黄味、酒精味，影响花茶质量。若当天窨制数量多，在短时间内来不及起花，必须将花堆扒开散热。

　　一、根据在窨品的堆温，掌握适时起花。头窨41℃，二窨40℃，逐窨下降，提花38℃，堆温超过时，若时间还未到，必须进行第二次通花或翻堆散热。

　　根据在窨品水份，掌握适时起花：

　　头窨17-18%，二窨13-14%，三窨11-12%，提花8·5%。

　　起花操作：操作要迅速，起花后做到茶叶中无花蒂、花叶;花渣中无茶叶。停机后，筛网必须清扫干净，起花后的湿茶要薄摊散热防止水焖味。

　　二、烘焙

　　烘焙目的在于排除多余水份，保持适当的水份含量，适应下一工序转窨、提花或装箱。再窨品烘焙，要求快速，又要最大限度防止花香散失，解决这个矛盾，主要靠正确掌握烘干热风的温度，和烘后茶叶水份含量。控制茶叶水份含量调节烘焙温度如下：

　　烘后茶叶必须充分摊凉，有的利用长时间输送，有的用摊凉机进行，但禁用强风吹，造成香气不必要散失，摊凉后的茶叶温度越低越好，最高不得超过40℃。

　　三、压花

　　压花是利用起花后的花渣再窨一次低档茶叶，目的在于充分利用花渣的余香，来压低低档茶的粗老味增加花香。

　　(1)花要做到及时迅速，做到边起花边压花。

　　(2)提花的花渣仍洁白香气纯正吐香能力尚强，可压中档茶叶，其余正常花渣供低档茶压花，但腐熟变黄、臭的花渣不能用来压花。

　　(3)花渣用量：100kg茶叶一般用40-50kg花渣，压一次可抵5kg的鲜花配花量。