茉莉花茶冲泡温度简述
发表于:2024-12-24 作者:奥丁
茶饮趋势编辑 2024年12月24日最后更新茉莉花茶冲泡温度简述<,茉莉花茶,集花香茶香于一体,既有绿茶的清香,又有茉莉的芬芳,汤色清澈明亮,滋味浓郁纯厚,香而不浮,爽而不浊。闻花香飘溢,清香扑鼻;小口细品,唇齿留香;饮后细细回味,情趣自得,那用多少度的水温冲泡呢?相
茶饮趋势编辑 2024年12月24日最后更新茉莉花茶冲泡温度简述。
2022-05-04 11:37:40
茉莉花茶,集花香茶香于一体,既有绿茶的清香,又有茉莉的芬芳,汤色清澈明亮,滋味浓郁纯厚,香而不浮,爽而不浊。闻花香飘溢,清香扑鼻;小口细品,唇齿留香;饮后细细回味,情趣自得,那用多少度的水温冲泡呢?相关的介绍如下!
茉莉花茶冲泡温度
冲泡花茶时水温80-90摄氏度为宜,通常茶水的比例为1:50,每泡冲泡时间为3-5分钟。
茉莉花茶冲泡步骤
1、冲泡
品饮高档花茶,通常采用透明的玻璃杯冲泡,用90~C左右的沸水冲泡,冲泡时间约3-5min,冲泡次数以2-3次为宜。冲泡时可通过玻璃杯欣赏茶叶精美别致的造型。盖碗冲泡法是四川人品饮花茶常用的方法,一套茶具有茶碗、茶托、茶盖,每人一套盖碗泡茶,边饮边品,摆摆"龙门阵",悠悠自得,其乐无穷。
2、闻香
茉莉花茶经冲泡静置片刻后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香,顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸状,以充分领略香气对人的愉悦之感,人称"鼻品"。
3、品饮
经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍时停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使茶汤在舌面上往返流动12次,充分与味蕾接触,品尝茶叶和香气后再咽下,这叫"口品"。所以民间对饮茉莉花茶有"一口为喝,三口为品"之说。
4、欣赏
特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶泡在玻璃杯中,在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。
茉莉花茶冲泡器具
1、景德镇瓷盖碗冲泡法
景德镇瓷盖碗冲泡首先要辨别茶叶,然后确定投茶量和浸泡的时间,一般情况下茶叶投茶3克就够,下面,我们以精制茶为例,用沸水烫净盖碗,加满开水后到处,将3克茉莉花茶投入碗中然后加盖,加入开水补充热量,半分钟后掀盖可闻到香味;在公道杯中倒满开水备用,分两次注入约5-10毫升的冷却开水润茶,以后各泡可延时为60秒、75秒、120秒。注意倒水、出汤手势轻柔,太高太急则汤混味浊。
2、玻璃杯冲泡法
用沸水将玻璃杯烫净预热,取茶3克投入杯中闻干香,分两次注入5-10毫升冷却后的开水润茶,快速倒出闻湿香,冲入大约30%杯高的冷却开水(低于90摄氏度),过半分钟再次注水至60%杯高度,半分钟后即能品饮。
茉莉花冲泡技巧
1、杯子水温
特种茉莉花茶的泡法、适宜使用玻璃杯,温度为水温80-90摄氏度,不宜过高。
2、泡茶时间
如银毫、特级、一级等的其它茉莉花茶,则比较适宜选用瓷盖碗茶杯,水温就宜高一点,100摄氏度为佳,通常茶水的比例为1:50,每泡冲泡时间为3--5分钟。
茉莉花茶的功效
1、促进消化吸收
茉莉花茶里面有着非常多的茶素和咖啡碱,可以起到消除脂肪,促进消化吸收的作用,适当的喝一些茉莉花茶,还可以起到减肥的效果。
2、预防蛀牙
喝茉莉花茶可以起到预防蛀牙的作用,因为茉莉花茶里面有一种叫做氟的元素,这种元素可以更好的巩固钙元素,保护牙齿。所以经常的喝一些茉莉花茶,可以让自己的牙齿变得更加的坚固,可以防止蛀牙的出现。
3、清洁肠道
茉莉花还具有清洁肠胃的作用,因此吃了油腻的东西之后就马上拿一杯茉莉花茶,这样才能让我们的肠胃变得更加的通畅。
4、行气止痛
茉莉花茶中含有大量的挥发油性物质存在,适当的喝茉莉花茶还可以有很强的行气止痛,解郁散结功效。
喝茉莉花茶副作用
1、影响消化
过度的饮用茉莉花茶会使人感到饥饿严重着会出现头晕的症状。饭后直接饮用也会影响肠胃的消化。
2、引起贫血
过量饮用茉莉花茶会引起缺钙及缺铁性贫血。
3、影响内分泌
对于女性朋友来说严重着会影响内分泌混乱和月经失调。
4、女性特殊时期不宜
在女性特殊时期不宜过多饮用茉莉花茶,例如:行经期、怀孕期、哺乳期、临产期、更年期。
总之,茉莉花茶的泡饮方法,以能维持香气不散失和显示特质美为原则,这些都应在冲泡时加以注意。
2022-05-04 11:37:40