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制作菊花茶的方式

发表于：2024-11-24 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年11月24日最后更新制作菊花茶的方式<，清代药学专著《本草正义》中记载："凡花皆主宣扬疏泄，独菊花摄纳下降，能平肝火。"因菊花有"降、下"特点，所以还有一定的降压功效，尤其对于肝阳上亢导致的高血压病患者，效果很好，那菊花茶是怎么制作的呢？相

茶饮趋势编辑 2024年11月24日最后更新制作菊花茶的方式。

　　清代药学专著《本草正义》中记载："凡花皆主宣扬疏泄，独菊花摄纳下降，能平肝火。"因菊花有"降、下"特点，所以还有一定的降压功效，尤其对于肝阳上亢导致的高血压病患者，效果很好，那菊花茶是怎么制作的呢？相关的介绍如下！

　　制作菊花茶的方式

　　1、采摘菊花晾晒

　　把采摘的鲜花清理一下，把一些没用的枝梗等剔除一下。放在清凉的地方晾晒，别放在烈日中或者温差大的地方，这样会影响花茶的质量，晾晒到花干了就行。

　　2、上蒸笼

　　用事先准备好的蒸花盘，把晒干的花放在蒸花盘上，花蕊向上、向下都行，均匀排列，厚度3厘米最好，太厚了也不好蒸。

　　3、蒸花

　　要是用小灶蒸花在铁锅的水烧开了以后，放入蒸花盘两、三个，盖好锅盖。蒸花的火要烈而均匀。蒸一回加一次热水。锅底部的水要少一些，否则蒸汽凝结的水珠会影响茶的质量。

　　蒸的时间约四、五分钟，蒸得时间太长会让花湿掉，泡烂了，而且不好晒干；反而言之，蒸得时间短了，又会出现生花。

　　4、晒干

　　蒸好的菊花放在烈日下摊开曝晒三、四天。要注意菊花没干别乱翻动，晚上拿的时候不要压。晒三天后翻面一次，在晒三、四天，前后共晒七天左右，收好藏上几天，再拿出来摊开晒一、两天，花心完全干硬，就可以储藏了。

　　菊花茶的品种

　　1、贡菊：贡菊又称徽菊，是作为茶菊发展起来的，主产于安徽歙县。

　　2、杭菊：杭菊有黄菊与白菊之分，黄者习惯于药用，白者原供茶用，主产桐乡，在桐乡形成了全国规模最大的药茶两用菊花种植基地。

　　3、滁菊：滁菊以药用闻名，建国前，滁菊的主产地在安徽的滁县、定远一带，建国初，全椒的复兴、西王盛行栽种滁菊，随之主产区又南移至马厂、三合一带，20世纪60年代全椒的滁菊产量超过了滁县，以后全椒一直是滁菊的主产区。

　　4、亳菊：亳菊是药菊中佳品，亳菊产地在亳州东南沿涡河两岸，20世纪90年代后，亳菊集中分布在亳州辛集、大寺一带，以大寺的怀楼栽培最为集中。

　　5、怀菊：怀菊是"四大怀药"之一，产于河南沁阳（怀庆）、博爱、武陟、温县一带。

　　6、济菊：济菊产山东嘉祥县，又称"嘉菊"，以前通过济宁经过运河运往外地，所以称为"济菊"，主产嘉祥县南部马集、纸坊一带。

　　7、祁菊：祁菊主产河北安国。

　　8、川菊：川菊主产四川中江，近年来已失种。

　　菊花的花期分类

　　1、夏菊：在每年农历5月及9月各开花一次，现利用保护设施栽培可以在阳历5月及10月各开花一次。

　　2、秋菊：花期有早、晚之分，早菊花期在9月中、下旬为中型菊，晚菊花期在10～11月为大型菊。

　　3、寒菊：寒菊别称冬菊等，其花期自12月至翌年1月。

　　菊花为什么不开花

　　1、环境不适：菊花的原产地不同，生态习性各异，有的喜光热、有的喜半阴、有的喜温暖、有的喜凉爽，如生活条件得不到满足时也易引起不开花。

　　2、水肥过量：菊花生长期若水肥过量易引起枝叶徒长，营养物质多用于营养器官的根、茎、叶，而花、果实或种子缺乏养分，影响花芽形成。

　　3、缺肥少水：菊花生长期若缺肥少水，就会到账植株生长不良，也易造成开花少，而且就算勉强开花其质量也非常差。

　　4、室温过高：菊花在冬季室温过高会影响休眠或使之过早发芽抽叶，消耗养分，翌年会生长衰弱，造成不开花或花朵小或凋落。

　　5、病虫侵袭：菊花生长期因遭病虫危害，从而影响养分积累，导致生长受阻，造成落花落蕾的现象。

　　6、修剪不适：菊花在生长期不整形修剪，这样既影响美观，又消耗大量养分，从而影响花芽形成，造成不开花或开花少。

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　　总之，菊花茶的制作方式很简单，因此，饮用菊花茶是非常适合的！

2022-05-04 11:37:05

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