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茉莉什么品种的最好

发表于：2024-11-24 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年11月24日最后更新茉莉什么品种的最好<，茉莉花茶，我国十大花茶之一，是摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长地花茶，具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气，是口感香甜的很受大家欢迎的花茶，那什么品种好呢？下面我们就一起来了解一下吧！茉莉花

茶饮趋势编辑 2024年11月24日最后更新茉莉什么品种的最好。

　　茉莉花茶，我国十大花茶之一，是摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长地花茶，具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气，是口感香甜的很受大家欢迎的花茶，那什么品种好呢？下面我们就一起来了解一下吧！

　　茉莉花茶产地分布

　　1、福建福州

　　福建省福州市及闽东北地区是我国盛产茉莉花茶的地方，其中龙团珠茉莉花茶是福州茉莉花茶中的名牌产品。龙团珠茉莉花茶，茶形圆紧重实，香气鲜浓，滋味醇厚、独特。

　　2、浙江金华

　　浙江省金华市也是我国盛产茉莉花茶的产地之一，所产的茉莉花茶叫"金花花茶"，其茶银毫显露，茶香浓郁清高，滋味鲜爽甘醇。

　　3、江苏苏州

　　苏州茉莉花茶，产于江苏省苏州茶厂，起源于南宋时期，有着非常悠久的历史。苏州茉莉花茶外形紧细，白毫显盛，香气鲜美，口感醇正。

　　4、广西横县

　　广西横县是中国最大的茉莉花茶生产基地，被国家林业局命名为中国茉莉之乡，其基地所生产的广西茉莉花茶远近驰名。

　　茉莉花茶的品种

　　根据不同品种的茶胚，例如用龙井茶做茶胚，就叫龙井茉莉花茶，如用黄山毛峰的，就叫毛峰茉莉。根据形状的不同，如珍珠状的，着名的有产自福建的"龙团珠茉莉花茶"，针状的有着名品种"银针茉莉花茶"。

　　茉莉花茶的茉莉花香气是在加工过程中就逐步具有的，所以成茉莉鲜花品茶中的茉莉干花起的仅仅是点缀、提鲜、美观的作用，有的品种中有此点缀，有的没有，虽然有无良茶商用别人用过的废花拌入茶中以次充好，但有无干花做点缀并不能作为判断花茶品质好坏的标准。判断茶叶好坏还应该以茶叶本身的滋味为标准。

　　如何鉴别茉莉花茶

　　1、外观：以条索、色泽、匀整度来评定。

　　①条索（名优茶叫造型）：要求紧结壮实。名茶有它自己独特要求，如龙井茶要求扁平匀直；碧螺春要求卷曲细嫩等等。但一般而言，春茶一般条索紧结重实，夏秋茶就较轻瘦或粗松。高档茶要求芽毫多且肥壮。

　　②色泽：花茶是以绿茶为原料，一般色泽要求嫩绿、黄绿、有光泽为好，夏秋茶比较枯绿欠油润，秋茶还好些，陈茶灰暗。

　　③匀整度：干净匀整为好，特别要检查非茶类夹杂物，如昆虫、铁钉等不能有掺杂。

　　2、内质:内质是茉莉花茶品质主要因素，以香气、滋味、汤色、叶底来鉴别，主要决定于香气和滋味。

　　①香气：从鲜度、浓度、纯度三因素来评判，优质的花茶同时具有鲜、浓、纯的香气，三者既有区别又有相关性。

　　a、鲜度：指香气的鲜灵程度，审评一杯花茶时，闻香气，给人第一印象鲜度如何？通俗说就是香气新鲜否？高档花茶要求"鲜灵"，鲜灵是香气表现十分敏锐，即"一嗅即感"是鲜的更高表现，不鲜，陈味都是低档花茶或陈茶的表现特征。

　　b、浓度：指茉莉花茶耐泡度。香气持久、耐泡者为浓度好的茉莉花茶，相反香气薄、不持久、一泡有香，二泡就闻不到香气，浓度就差了。一般低级别花茶浓度总比不上高级别的花茶。

　　c、纯度：指花香、茶香的纯正度。如茉莉花茶中不能"透兰"或其它花的香，茶香中不能有烟焦味及其它异味。

　　②滋味：主要评浓度和鲜纯度。品尝花茶滋味纯正浓醇为好。滋味与香气在正常情况下，一般是相关性。香气鲜滋味爽；香气浓滋味醇；香气纯滋味细；若发现香气有异，在滋味上要认真地加以鉴别。

　　③汤色：以黄绿、清澈明亮为好，黄暗或泛红为劣。

　　④叶底：嫩绿、黄绿、匀亮为好，粗展、欠匀、色暗或红张为劣。

　　茉莉花茶价格多少

　　茉莉花茶可以按十个等级来分，由高到低依次是茉莉针王、茉莉银针、茉莉龙条、茉莉大白毫、茉莉小白毫、银毫、春毫、超特、特级、一级。不同等级的茉莉茶价格差异明显，没办法一概而论。一般来说，福州产的茉莉花茶价位是比较高的，相对要高于苏州、广西横县等其它地区，每斤在50元左右到上千元不等。

　　相关介绍：

　　茉莉花茶的茉莉花香气是在加工过程中就逐步具有的，所以成品茶中的茉莉干花起的仅仅是点缀、提鲜、美观的作用，有的品种中有此点缀，有的没有，虽然有无良茶商用别人用过的废花拌入茶中以次充好，但有无干花做点缀并不能作为判断花茶品质好坏的标准。判断茶叶好坏还应该以茶叶本身的滋味为标准。

2022-05-04 11:36:22

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