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怎么识别硫熏过玫瑰花茶呢

发表于：2024-11-08 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新怎么识别硫熏过玫瑰花茶呢<，玫瑰花茶是用野玫瑰的干燥花蕾制成的养生花茶，它有浓郁的花香，而且含有大量芳香类物质和一些醇类物质，平时冲泡饮用以后，滋味诱人，而且保健功效出色，能活血调经，也能理气解郁，那怎么识别硫熏过玫瑰花茶呢？具

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新怎么识别硫熏过玫瑰花茶呢。

　　玫瑰花茶是用野玫瑰的干燥花蕾制成的养生花茶，它有浓郁的花香，而且含有大量芳香类物质和一些醇类物质，平时冲泡饮用以后，滋味诱人，而且保健功效出色，能活血调经，也能理气解郁，那怎么识别硫熏过玫瑰花茶呢？具体的介绍如下！

　　散装玫瑰花茶鉴别方式

　　仔细观察有无花片、梗子和碎末等。优质花茶较重，而且不应有梗子、碎末等东西；劣质花茶重量较轻，允许有少量的杂质。茶汤泡开后要看茶汤的颜色是否通红，如果通红就是加了色素，玫瑰花茶汤颜色都会跟一般的绿茶汤色差不多，稍微深一些，偏土黄或淡红。花茶的外形以条索紧细圆直、色泽乌绿均匀、有光亮的为好；反之，条索粗松扭曲、色泽黄暗的不好，甚至是陈茶。

　　金属罐包装玫瑰花茶鉴别方式

　　金属罐包装的防破损、防潮、密封性能十分优异，是玫瑰花茶比较理想的包装。金属罐一般用镀锡薄钢板制成，罐形在方形和圆筒形等，其盖有单层盖和双层盖两种。从密封上来分，有一般罐和密封罐两种。在包装技术处理上，一般罐可采用封入脱氧剂包装法，以除去包装内的氧气。密封罐多采用充气、真空包装。金属罐对茶叶的防护性优于复合薄膜，且外表美观、高贵，其缺点是包装成本高，包装与商品的重量比高，增加运输费用。设计精致的金属罐适合于玫瑰花茶的包装。

　　纸盒包装玫瑰花茶鉴别方式

　　纸盒是用白板纸、灰板纸等经印刷后成型，纸盒包装防止了易破损，遮光性能也极好。为解决纸盒包装玫瑰花茶香气的挥发和免受外界异味的影响，一般都用聚乙烯塑料袋包装茶叶再装入纸盒。纸盒包装的缺点是易受潮，如今出现了纸塑复合包装盒，克服了纸盒易受潮的问题，这种采用内层为塑料薄膜层或涂有防潮涂料的纸板为包装材料制作的包装盒，既具有复合薄膜袋包装的功能，又具有纸盒包装所具有的保护性、刚性等性能。若在里面用塑料袋作成小包装袋，防护效果更好。

　　塑料容器包装玫瑰花茶鉴别方式

　　聚乙烯、聚丙稀、聚氯乙烯等塑料成型容器有着大方、美观，包装陈列效果好的特点，但是其密封性能较差，在玫瑰花茶包装中多作为外包装使用，其包装内多用复合薄膜塑料袋封装。

　　纸袋包装玫瑰花茶鉴别方式

　　又称为袋泡茶，这是一种用薄滤纸为村料的袋包装，用时连纸袋一起放入茶具内。用滤纸袋包装的目的主要是为了提高浸出率，另外也使茶厂的茶末得到充分的利用。由于袋泡茶有冲泡快速，清洁卫生、用量标准，可以混饮，排渣方便，携带容易等优点，适应现代人快节奏的生活需要，在国际市场上很受青睐。早期的袋泡茶一般都有袋线，以满足多次浸泡的方便，由于考虑到环保的要求，现今逐渐流行不用袋线的袋泡茶。

　　玫瑰花茶的价格会根据品种、品质、产地的不同而不同，不过多数价格为50克17-20元，价格相差不会很大。

　　在市场上比较常见的两种玫瑰花茶中，粉红玫瑰花茶因功效更好一些，所以与紫玫瑰花茶的价格相差很大，每50克的粉红玫瑰花茶价格约为20元，而每50克的紫玫瑰花茶价格为7元，与粉红玫瑰花茶价格相差了一倍多。一般的玫瑰花茶，也就是超市卖的那种紫玫瑰大概在30元~35元一斤左右，还有玳玳花茶，桂花味的，茉莉花的口味。而进口的玫瑰花茶大都呈粉红色，香味持久一点就要贵一点，大概在60元~70元左右。

　　玫瑰花茶采摘工艺

　　玫瑰花茶使用的玫瑰：落叶灌木，茎密生锐刺，羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形成倒卵圆形，上面有皱纹，夏季开花，花单生，紫生色至白色，有浓郁芳香。玫瑰花采下后，经适当摊放，折瓣，拣去花蒂、花蕊，以净花瓣付窨。广东玫瑰红茶实行单窨，下花量为100斤茶用10~16公斤花；福建玫瑰绿茶两窨一提，总下花量为100公斤茶用50公斤花；九曲红梅一窨一提，用花量为20公斤。

　　玫瑰花茶茶坯制作技术

　　1、绿茶茶坯的制作

　　鲜叶用小型滚筒杀青机杀青，杀青温度不可太高，一般控制在离杀青机筒壁4厘米处的空气温度为140℃左右。杀青后期注意降温，避免焦叶。杀青至叶色深且叶片萎软，香气显露时下机摊凉。揉捻方法同普通绿茶。

　　2、红茶茶坯的制作

　　鲜叶先进行萎凋，萎凋时温度不可太高，环境温度30℃左右；时间不可太长，一般1.5~2小时。萎凋适度的特征是：叶色暗绿、香气显露，含水量60%左右。揉捻、发酵方法同工夫红茶。

　　3、黄茶茶坯的制作

　　黄茶的杀青工艺同普通绿茶制法。杀青叶出锅后趁热用双层牛皮纸包裹，放在箱或罐中进行闷黄，时间6~7小时，中间翻拌一次，使茶叶氧化程度一致，黄变均匀。

　　玫瑰花茶烘干技术

　　茶叶用电热鼓风干燥箱烘干。开始火温110℃，烘30分钟后下烘摊凉。1小时后复烘，温度80℃，烘至茶叶含水量5%时下烘。冷却后用薄膜袋装好，存放于铁罐中。

　　玫瑰花茶窨花工艺

　　1、茶坯与鲜花处理；窨制前茶坯需进行复火，使含水量降到5%左右。复火后当茶坯温度降到40℃左右时进行窨花。玫瑰鲜花经过适当摊放，摘去花蒂、花蕊，经筛花后，以净花瓣付窨。

　　2、茶花拌和；窨制时，按一层茶叶一层花的方式堆放，配花量25%，10小时后通花一次，通花后续窨8小时，然后起花复火。