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玫瑰花茶泡后为什么会褪色呢

发表于：2024-11-21 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新玫瑰花茶泡后为什么会褪色呢<，玫瑰花茶，用玫瑰花苞晒干后制成的，新鲜的玫瑰花颜色鲜艳，玫瑰花茶的颜色也是偏于鲜艳，有粉色、红色、紫红色等，但是在泡开之后，玫瑰花茶的颜色反而变淡了，变成了白色、淡粉、淡红色，而且花瓣偏白，茶汤的颜色

茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新玫瑰花茶泡后为什么会褪色呢。

　　玫瑰花茶，用玫瑰花苞晒干后制成的，新鲜的玫瑰花颜色鲜艳，玫瑰花茶的颜色也是偏于鲜艳，有粉色、红色、紫红色等，但是在泡开之后，玫瑰花茶的颜色反而变淡了，变成了白色、淡粉、淡红色，而且花瓣偏白，茶汤的颜色也没有变红，那玫瑰花茶泡后为什么会褪色呢？相关的介绍如下！

　　玫瑰花茶泡后为什么会褪色

　　玫瑰花茶泡后变色，其实是一种很正常的现象，不必担心玫瑰花茶是不是染色了。玫瑰花茶与一般的茶叶相同，随着冲泡，玫瑰花茶里面含有的天然色素和有益元素就会释放出来，溶解在水中，玫瑰花颜色也会随之变浅，茶汤的颜色由无色变为澄黄色，有些玫瑰花茶还会变成淡黄色、黄绿色。

　　玫瑰花茶冲泡后会变色，还与玫瑰花茶的泡法有关。

　　泡玫瑰花茶时，水温要控制好，别用滚烫的开水来泡，这样的话玫瑰花瓣一下子就烫得发白了，而且高温也会导致玫瑰花茶的营养成分无法完全分解，影响到茶汤的口感。最好用80度左右的开水冲泡，这样玫瑰花茶中的有益成分更容易为人体吸收，香味慢慢挥发，茶汤的口感也最好。

　　玫瑰花茶的泡法会直接影响玫瑰花茶的颜色，如果玫瑰花茶里加入柠檬等酸性食物，玫瑰花茶还可能会出现蓝色。但是玫瑰花茶在冲泡后，如果茶汤变成了淡红、红色，而花瓣迅速变白，这就说明玫瑰花茶是染色茶，这样的茶喝下去非但不能疏肝解郁，为肝脏排毒，反而会给肝肾造成负担，是不能饮用的。

　　辨别玫瑰花茶的好坏的方式

　　1、看外观

　　好的玫瑰花茶的颜色呈紫红色，含硫的玫瑰花茶颜色偏粉色。常见的超市花儿，颜色很鲜艳，没有任何包装地放在称量的柜台里面，这种花儿是含硫的，所以放了很长时间颜色依然鲜艳。洛施花舍玫瑰花茶，有外包装内包装，内包装为进口铝箔袋，密封性很强，打开花儿依然如刚烘培好的花儿一样干脆，颜色呈现自然的紫红色。

　　2、闻气味

　　好的玫瑰花茶的气味是纯正的玫瑰花儿的香味，淡淡的。含硫的玫瑰花茶闻起来会有刺鼻的味道，不是玫瑰的香味。

　　冲泡过后，好的玫瑰花茶喝起来依旧是淡淡的味道，好的玫瑰花茶的活血化淤效果很好，所以一般1-2朵一天就足够了，含硫的或者差一点的玫瑰花茶的喝起来是有酸酸的味道，不是自然的茶的味道。

　　3、看茶汤

　　任何一款茶都期望遇到一个能唤醒它的人，适宜的温度是不可或缺的条件之一，也是最难掌控的，冲泡玫瑰花茶最适宜的温度是80-90度的水，随着冲泡，花儿里面含有的天然色素和有益元素就会释放出来，溶解在水中，玫瑰花颜色也随之变淡，茶汤的颜色由无色变成橙黄色。含硫的或者添加过色素的颜色是粉色的，无色或者颜色很淡很淡的说明茶品不是很好。

　　玫瑰花茶泡几朵合适

　　玫瑰花茶泡的朵数是不一定的，因为容器的大小，人数的多少都是一个衡量，一般每次泡5朵左右就适合一个人，而且泡的时候不要用茶壶，那样量就比较大了，就用一个杯子放进去泡5朵就行，要是人多就酌量的增加即可。

　　玫瑰花茶泡几次合适

　　一般都是三泡，不同的次数，味道都是不一样的，玫瑰花茶一泡茶香气浓郁，从营养成分来说，第一次冲泡就有80%的量，二泡也是茶香气浓郁，不过不比第一次，冲泡的量也少一些，三泡茶香气和滋味已淡乏了，一般这时候可以适当的加一些蜂蜜进去，这样味道更别具一格。

　　相关介绍：

　　辨别玫瑰花茶真假时，主要由色泽、香气、风味、水分、清洁度等项目评判。要选择花朵完整、颗粒较大，带有一点光泽者。但颜色过艳者要慎选，以防添加色素，可用鼻子闻一闻，香味是否纯正自然。

2022-05-04 11:35:37

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