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哪种壶型适合泡福鼎白茶?简述4种最佳冲泡方式

发表于：2024-11-24 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月24日最后更新哪种壶型适合泡福鼎白茶?简述4种最佳冲泡方式<，白茶，作为中国六大茶类之一，滋味清淡回甘不重口，冲泡简单易上手。新白茶以口感甜润、清爽，茶香丰富，能呈现出青草香、鲜笋香等多种香气著称，老白茶汤色橙黄，滋味醇厚，那大家知道要用什么茶具冲泡才能体现出这

茶饮趋势编辑 2024年11月24日最后更新哪种壶型适合泡福鼎白茶?简述4种最佳冲泡方式。

　　白茶，作为中国六大茶类之一，滋味清淡回甘不重口，冲泡简单易上手。新白茶以口感甜润、清爽，茶香丰富，能呈现出青草香、鲜笋香等多种香气著称，老白茶汤色橙黄，滋味醇厚，那大家知道要用什么茶具冲泡才能体现出这些特点呢？具体如下！

　　福鼎白茶适宜茶具

　　1、玻璃杯泡法

　　玻璃杯冲泡工序简单，且透明不易吸香，用来泡茶可使茶叶的鲜香充分发挥出来，还能让我们欣赏茶叶形态和茶汤颜色。

　　白毫银针原料全都是茶芽，制成成品茶后，外形似针，白毫满披，可爱诱人。采用玻璃杯冲泡后，香气清鲜，杯中茶芽直直挺立，上下沉浮于杏黄色的茶汤之中，白毫熠熠生光，令人赏心悦目。

　　2、盖碗泡法

　　盖碗泡茶最直接的优点是便于观色闻香。用来冲泡白茶也是再合适不过了。根据人数的多少，选取3-5g的白茶投入盖碗中，用90度的水来温润干茶，闻香，采用功夫茶的泡法，白茶在盖碗中尽情舒展，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底匀嫩。白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等白茶都可以用盖碗进行冲泡。

　　3、紫砂壶泡法

　　紫砂壶泡茶茶香浓郁而持久，还有很好的保温作用，这是一般茶具所做不到的。白茶用90度开水温润后，用100度开水在壶中闷开，这样冲泡出来的白茶滋味清甜中带着醇厚，味道富有层次感。另外，用紫砂壶冲泡陈年老白茶，陈香馥郁持久，口感更加醇厚。

　　4、煮饮法

　　煮饮法只需将白茶投入清水中，直到煮出茶汁即可饮用。陈年老白茶用煮饮法冲泡，养生效果好，如果在煮饮的白茶中加入冰糖或蜂蜜，可以用于治疗嗓子发炎、水土不服等症状。陈年白茶虽然药香浓郁，但是口感却越发醇和香浓。用紫砂壶煮饮的话，更能凸显老白茶的精髓。

　　福鼎白茶的冲泡步骤

　　1、投茶

　　根据容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，要少一些，不要过多。

　　2、洗茶

　　洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后用"润"的手法慢慢将茶叶唤醒。

　　3、冲泡

　　冲泡的水温要高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。

　　4、出汤

　　出汤要把握时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时要快，尽快沥干，沥干后，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤更美味。

　　总的来说，福鼎白茶是以中国香味特别浓的茶叶，所以对于白茶来说，不管是用什么茶具冲泡，都要尽可能的体现福鼎白茶的这些特征，适宜冲泡的器具有很多，具体的冲泡方法还需要大家尽可能的掌握！

2022-05-04 11:01:48

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