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福鼎白茶的冲泡，泡白茶的三要素！

发表于：2024-11-08 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新福鼎白茶的冲泡，泡白茶的三要素！<，关于白茶的泡法，是老生常谈的问题了。不少茶友希望有一套具体的白茶泡法，但是我们几乎没有给出过什么具体答案，因为，泡法是死的，人是活的，白茶冲泡的方法，没有一成不变的标准答案。泡白茶的三要素1.泡白茶时

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新福鼎白茶的冲泡，泡白茶的三要素！。

　　关于白茶的泡法，是老生常谈的问题了。不少茶友希望有一套具体的白茶泡法，但是我们几乎没有给出过什么具体答案，因为，泡法是死的，人是活的，白茶冲泡的方法，没有一成不变的标准答案。

　　泡白茶的三要素

　　1.泡白茶时需要放多少茶叶？

　　泡白茶需要放多少茶叶，首先与喝茶的人数紧密相关。三人以内喝茶，一般会放5g茶叶。

　　当人数变多，茶不够分时，可适当调整茶叶量，即比平时多加50%的茶叶便可。此时茶叶的冲泡时间可相对短一点，两道茶合为一道再给客人倒茶，这样做，既保证了出汤速度，也使得茶叶相对耐泡些，换茶也就不用那么频繁了。

　　2.白茶宜用多少温度的水来泡？

　　白茶的冲泡温度，与白茶的品类有着密切关系。

　　白毫银针茶芽纤长细嫩，所以水温不宜过高，90度左右即可；冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯壁入冲，这样即不会损伤茶芽品相，又能避免茶芽大量脱毫造成茶汤变浊，影响其汤色和美感。

　　白牡丹冲泡时水温不可过低，低则茶味难出，水温若是太高，则又会伤及茶芽，最好控制在90-95度之间。

　　贡眉、寿眉、老白茶、紧压白茶冲泡时建议用95-100度的水，而且可以多泡一会，这样，就会充分品尝到茶的醇厚浓郁。

　　3.白茶到底要泡多久？

　　冲泡时间长，茶味浓厚，冲泡时间短，茶和水还没有融合，茶汤里可能会有水味。

　　关于白茶的冲泡时间，以盖碗法为例，总结经验如下：

　　白毫银针，投茶5克左右，水温为90度左右，第一泡冲泡20秒出汤，往后每泡可延长5秒左右。

　　白牡丹，投茶5克左右，水温为95度左右，第一泡冲泡25秒出汤，往后每泡可延长5秒左右。

　　贡眉和寿眉、老白茶和紧压白茶，投茶5克左右，水温为100度，第一泡冲泡30秒出汤，第二泡冲泡20秒，往后每泡可延长5秒左右。

　　泡白茶的方法

　　1.杯泡法：适合一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约85度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握，具体参见各白茶各品名建议泡法。体热者可以用温水来冲泡，特点下火，但寒凉。

　　2.盖碗法：适合3-5人，取5g福鼎白茶投入盖碗，用85度开水洗茶温润闻香，第一泡15秒，第五泡的时候可以递增10秒。

　　3.壶泡法：适合三五人雅聚，大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用约85度开水洗茶温润闻香，10秒后即可品饮，特点：毫香醇厚。

　　4.大壶法：适合群体共饮和长时间饮用，取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，用85度开水冲泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，适合家庭夏天消暑用茶。

　　5.煮饮法：适合保健用途，用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎退烧治疗水土不服，口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。

　　以上的内容就介绍到这里，每天喝福鼎白茶都具有不同的功效，希望能帮助到大家。

2022-05-04 11:01:01

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