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老白茶用盖碗泡还是紫砂壶？白瓷盖碗冲泡老白茶的优势

发表于：2024-11-21 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新老白茶用盖碗泡还是紫砂壶？白瓷盖碗冲泡老白茶的优势<，紫砂壶、盖碗，谁才是最适合冲泡白茶的茶具，你又在用什么茶具泡茶呢？下面我们一起来看看吧！白瓷盖碗冲泡老白茶的优势白瓷盖碗与紫砂壶相比，白瓷盖碗在冲泡老白茶方面有以下3点好处：一、便于控制出水时间在冲泡

茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新老白茶用盖碗泡还是紫砂壶？白瓷盖碗冲泡老白茶的优势。

　　紫砂壶、盖碗，谁才是最适合冲泡白茶的茶具，你又在用什么茶具泡茶呢？下面我们一起来看看吧！

　　白瓷盖碗冲泡老白茶的优势

　　白瓷盖碗与紫砂壶相比，白瓷盖碗在冲泡老白茶方面有以下3点好处：

　　一、便于控制出水时间

　　在冲泡白茶时，重要的一个环节就是出水时间的控制，如果不能有效控制出水时间，则会影响茶汤的口感。冲泡老白茶时，选用白瓷能够有效控制出水时间，甚至于能够做到3秒出水。相比之下，紫砂壶的出水就不好控制，特别是紫砂壶的出水口小，出水时间慢。从而影响白茶的口感。特别是老白茶，如果没有及时出水就会导致汤水过浓，从而影响品茶体验。

　　二、不吸收白茶香气

　　紫砂壶最大的弊端就是会吸收白茶的香气，用紫砂壶冲泡白茶，往往会有香气不足的情况发生。这就是因为紫砂壶把香气吸收了一遍，等你喝茶的时候，自然就有香气不足的情况了。而使用白瓷盖碗冲泡老白茶则完全不用担心此类情况发生。白瓷盖碗的优点之一就是不吸收香气，能从最大程度上保留老白茶的香气。且用白瓷盖碗冲泡老白茶，你还能体味不同程度的盖香，还能提高品茶体味呢。

　　三、便于观察白茶

　　用盖碗冲泡老白茶，还有重要的一点就是能够观察白茶的叶底。从而辅助判断老白茶的整体品质，还能够提高品茶体验呢。老白茶的叶底，往往能够辅助判断这款老白茶是否属于自然陈化的状态。如果是正常陈化的老白茶，叶底颜色多变、茶底鲜活，吸水后叶片饱满纤维感丰富。如果用紫砂壶冲泡白茶，会影响对叶底的判断。

　　如何使用盖碗冲泡老白茶？

　　1、备茶

　　准备5g量的老白茶，可以是散茶也可以是饼茶。

　　2、烫壶温杯

　　冲泡老白茶，烫壶温杯很重要。

　　这个环节也是醒茶的一个过程，用开水清洗盖碗，能够为醒茶做准备。

　　干茶在温度的作用下，渐渐将毛孔打开从而让内涵物质析出。

　　3、注水

　　烫壶温杯后注入开水，而后快出水。

　　这个步骤是醒茶的过程也是洗茶的过程，目的是让老白茶更好喝。