老白茶用盖碗泡还是紫砂壶?白瓷盖碗冲泡老白茶的优势
发表于:2024-11-08 作者:创始人
茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新老白茶用盖碗泡还是紫砂壶?白瓷盖碗冲泡老白茶的优势<,紫砂壶、盖碗,谁才是最适合冲泡白茶的茶具,你又在用什么茶具泡茶呢?下面我们一起来看看吧!白瓷盖碗冲泡老白茶的优势白瓷盖碗与紫砂壶相比,白瓷盖碗在冲泡老白茶方面有以下3点好处:一、便于控制出水时间在冲泡
茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新老白茶用盖碗泡还是紫砂壶?白瓷盖碗冲泡老白茶的优势。
紫砂壶、盖碗,谁才是最适合冲泡白茶的茶具,你又在用什么茶具泡茶呢?下面我们一起来看看吧!
白瓷盖碗冲泡老白茶的优势
白瓷盖碗与紫砂壶相比,白瓷盖碗在冲泡老白茶方面有以下3点好处:
一、便于控制出水时间
在冲泡白茶时,重要的一个环节就是出水时间的控制,如果不能有效控制出水时间,则会影响茶汤的口感。冲泡老白茶时,选用白瓷能够有效控制出水时间,甚至于能够做到3秒出水。相比之下,紫砂壶的出水就不好控制,特别是紫砂壶的出水口小,出水时间慢。从而影响白茶的口感。特别是老白茶,如果没有及时出水就会导致汤水过浓,从而影响品茶体验。
二、不吸收白茶香气
紫砂壶最大的弊端就是会吸收白茶的香气,用紫砂壶冲泡白茶,往往会有香气不足的情况发生。这就是因为紫砂壶把香气吸收了一遍,等你喝茶的时候,自然就有香气不足的情况了。而使用白瓷盖碗冲泡老白茶则完全不用担心此类情况发生。白瓷盖碗的优点之一就是不吸收香气,能从最大程度上保留老白茶的香气。且用白瓷盖碗冲泡老白茶,你还能体味不同程度的盖香,还能提高品茶体味呢。
三、便于观察白茶
用盖碗冲泡老白茶,还有重要的一点就是能够观察白茶的叶底。从而辅助判断老白茶的整体品质,还能够提高品茶体验呢。老白茶的叶底,往往能够辅助判断这款老白茶是否属于自然陈化的状态。如果是正常陈化的老白茶,叶底颜色多变、茶底鲜活,吸水后叶片饱满纤维感丰富。如果用紫砂壶冲泡白茶,会影响对叶底的判断。
如何使用盖碗冲泡老白茶?
1、备茶
准备5g量的老白茶,可以是散茶也可以是饼茶。
2、烫壶温杯
冲泡老白茶,烫壶温杯很重要。
这个环节也是醒茶的一个过程,用开水清洗盖碗,能够为醒茶做准备。
干茶在温度的作用下,渐渐将毛孔打开从而让内涵物质析出。
3、注水
烫壶温杯后注入开水,而后快出水。
这个步骤是醒茶的过程也是洗茶的过程,目的是让老白茶更好喝。
4、二次注水
第二次注水后,5秒出水,此时的茶汤就能够饮用了。
注水与出水的时间也是有经验可循。
1-3泡,5秒出水,不建议长时间坐杯,这样能让老白茶更耐泡。
4-6泡,每泡延长3秒出水,如此出水能使内涵物质逐步析出,从而达到喝茶体验。
福鼎老白茶具有降血脂的作用,老白茶的性质温和,适合各类体质的人饮用,常年以荤食为主、特别是喜爱吃牛羊大肉等较油腻的人群,有利于促进脂肪消化;喝白茶可以减肥,经常喝白茶对于减肥和美容都有非常好的效果。
2022-05-04 11:00:44