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请问老白茶怎样泡？碗冲泡纯正好滋味

发表于：2024-12-22 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新请问老白茶怎样泡？碗冲泡纯正好滋味<，老白茶是指在特定的仓储条件下，存放多年的白茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，在一定时间内，还有越陈越香的特点。下面来了解下老白茶的泡法！老白茶怎样泡？1、盖碗冲泡--纯正好滋味盖碗是一

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新请问老白茶怎样泡？碗冲泡纯正好滋味。

　　老白茶是指在特定的仓储条件下，存放多年的白茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，在一定时间内，还有越陈越香的特点。下面来了解下老白茶的泡法！

　　老白茶怎样泡？

　　1、盖碗冲泡--纯正好滋味

　　盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具。白瓷盖碗冲泡白茶的好处在于，盖碗的碗壁附有一层光滑的釉质，不会吸收走老寿眉茶汤的滋味与醇香，每一泡茶，都最大程度的保留了白茶的本真之味。

　　投茶量会直接影响到盖碗冲泡的品质，用白瓷盖碗冲泡老寿眉，其茶和水比例应是，以110ml容量的盖碗为例，投入5g的茶量，若是盖碗的规格有变化，投茶量也要根据其比例做增减，对于喜好清淡的茶友，可适当减少投茶量。

　　注水当以100℃的沸水，只有温度足够的开水才能快速突破茶叶外厚实的蜡质层，将老寿眉中的馥郁芬芳的特质及营养物质冲泡出来，使茶汤更加的浓郁。

　　值得注意的是，冲泡老白茶时，出茶汤要速度，一到三泡茶汤需注水后马上出茶汤，时间控制在5秒左右，前三道能充分感受到花香与药香，入口醇滑柔和。三泡过后，每一泡可延长一点时间出汤，此时花香减弱，变成温和的药香与甜蜜的枣香相交织，滋味甘甜生津。

　　2、煮茶--风雅闲适并存

　　在岁月长河流动里，常能感受到白茶不同的风味。

　　老白茶，如生活阅历丰富的长者，在光阴沉淀的加持下，历久弥香，变得醇厚而富有内涵，其茶香成熟馥郁，口感稠滑温润，极受茶友们的喜爱。

　　煮茶品茗，不论贵贱雅俗、贫富穷达，茶之为道，总是存在于人们的休暇生活中。

　　寒夜客来茶当酒。煮茶，大抵是爱茶之人入秋后最心心念念的事了吧！经过时光磨炼的老寿眉，不仅可以用来冲泡，还可以煮饮，待沸水发出噗噗声，茶叶上下翻卷，壶口烟雾弥漫释放出美妙的枣香、糯香，屋子里的暖意晕染开茶香，身心逐渐温暖起来，隐约间还能听见从壶口飘荡出的词句：那是泡茶人酝酿了一冬的独白，文火一烧，就烧出了下一个春天。

　　3、大碗泡茶--足以勾起童年回忆

　　说带大碗泡茶，没什么规矩，在记忆中是爷爷搬一张椅子、拿一个大碗、放一些白茶、倒一点开水，坐在巷子口，和隔壁大爷听着收音机里传出的戏曲评弹，喝着茶，一聊就是一下午，偶尔我也凑过去喝上两口，爽快的很。

　　用大碗冲泡老白茶，虽是没什么规矩的百姓泡茶法，但其投茶量也是有讲究的，因为不能快出水，所以其投茶量可参考玻璃杯冲泡的茶水比例，200ml的水量，搭配1~1.5g的白茶。

　　初心易得，始终难守。老白茶，不管在岁月长河中受到怎样的洗礼，它始终报以初心。茶友们想要喝到一款好茶，万万不要拘于时间，场景，方式，只需要你用心去了解它，能从茶汤中品出其真正的内涵就够了。

2022-05-04 10:59:06

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