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白茶属于绿茶吗

发表于:2024-12-24 作者:创始人
茶饮趋势编辑 2024年12月24日最后更新白茶属于绿茶吗<,白茶、绿茶什么的不要太常见,所以很多人就想问白茶属于绿茶吗?其实白茶不属于绿茶,绿茶也不属于白茶,原因就是白茶、绿茶和其余四种统称为中国六大茶类。中国六大茶类1、红茶:红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新
茶饮趋势编辑 2024年12月24日最后更新白茶属于绿茶吗。   白茶、绿茶什么的不要太常见,所以很多人就想问白茶属于绿茶吗?其实白茶不属于绿茶,绿茶也不属于白茶,原因就是白茶、绿茶和其余四种统称为中国六大茶类。
  中国六大茶类
  1、红茶:红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
  2、绿茶:绿茶是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。
  3、白茶:白茶是指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。
  4、黄茶:黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道"闷黄"的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶,其制作过程为:鲜叶、杀青、揉捻、闷黄、干燥。具有黄色的特点。
  5、黑茶:黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶一般原料较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而叶色油黑或黑褐,故称黑茶。
  6、乌龙茶:乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。
  白茶和绿茶包含的品种
  白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。
  白茶包含的主要品种是:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)、新工艺白茶等等。
  绿茶是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。
  绿茶的主要品种是英山云雾茶;西湖龙井;峨眉雪芽;湄潭翠芽;兰馨雀舌;惠明茶;洞庭碧螺春;马边云雾茶;日照绿茶;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;六安瓜片;信阳毛尖;狗脑贡茶;云雾毛尖;大悟绿茶;平水珠茶;蒙顶茶;涌溪火青;恩施玉露;都匀毛尖;泉岗辉白;南京雨花茶;太平猴魁;开化龙顶;庐山云雾;江山绿牡丹;云南白毫;遵义毛峰;建德苞茶;金坛雀舌;古丈毛尖;峨眉毛峰;蒙顶甘露;南岳云雾茶;湄潭翠芽;花果山云雾茶;遂昌银猴等200多种。
  总之,白茶不属于绿茶,绿茶也不属于白茶,它们是出于同一个等级的,没有从属关系,它们不属于任何茶叶,但它们包含了很多其他的品种。
2022-05-04 10:52:56
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