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白毫银针和君山银针的区别，此银针非彼银针！

发表于：2024-11-21 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新白毫银针和君山银针的区别，此银针非彼银针！<，君山银针、白毫银针两者不仅名字中都有"银针"二字，就连外观上看也都是"形细如针"以至于很多人都分不清楚这两种茶，但是细细区分两者区别还是很多的。白毫银针和君山银针的区别1、茶种类不同君山银针和白毫银针

茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新白毫银针和君山银针的区别，此银针非彼银针！。

　　君山银针、白毫银针两者不仅名字中都有"银针"二字，就连外观上看也都是"形细如针"以至于很多人都分不清楚这两种茶，但是细细区分两者区别还是很多的。

　　白毫银针和君山银针的区别

　　1、茶种类不同

　　君山银针和白毫银针虽然名字中都有银针二字，也都是我国的名茶，但是这两种茶完全属于不同的茶类。

　　君山银针属于黄茶，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。素有雅称"金镶玉"。

　　白毫银针属于白茶，主要产于福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市，属有中国十大名茶的称号，素有茶中"美女"、"茶王"之美称。

　　2、茶叶外形不同

　　君山银针全都是由芽头制作而成的，所以茶身会有种布满了各种毫毛的感觉，而且看起来色泽也很鲜亮。

　　白毫银针则是由鲜叶茶芽制作而成的，制成后的成品茶，形状会呈现现针形，而且白毫也非常密，颜色白得就像银一样，所以白毫银针的名字就由此得来。

　　3、颜色及滋味不同

　　君山银针的汤色会呈现橙黄色，而且尝起来的滋味也非常甘醇，即使放置得久也不容易变味。

　　白毫银针在冲泡后，茶里会呈现出白云疑光闪，品尝起来清鲜充满香气，而且滋味醇和。

　　4、茶叶采摘的时间不同

　　君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在"清明"前后七天到十天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，需78个小时。

　　白毫银针在采摘时间上并不想君山银针有那么的要求。采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下，然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上（一种竹筛），勿使重叠，置微弱日光下或通风荫外，晒凉至八、九成干，再用焙笼以30-40℃文火至足干即成。

　　以上就是对君山银针和白毫银针两种茶叶之间的区别所做的介绍，要想辨别这两种茶叶，可以从以上的几个方面来了解，只要掌握它们的相关知识，你才能区别这两种茶的不同之处。

2022-05-04 10:52:29

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