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老白茶发酵程度

发表于：2024-11-24 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月24日最后更新老白茶发酵程度<，白茶是中国茶农创制的传统名茶，中国六大茶类之一，别称月光白、白毫、大白茶等，因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同等可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、新白茶等几种，当然的，白茶也是一种可以长时间保存的茶叶

茶饮趋势编辑 2024年11月24日最后更新老白茶发酵程度。

　　白茶是中国茶农创制的传统名茶，中国六大茶类之一，别称月光白、白毫、大白茶等，因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同等可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、新白茶等几种，当然的，白茶也是一种可以长时间保存的茶叶，因此，下面小编就给大家介绍一下保存的收藏价值吧！

　　白茶的收藏价值

　　一年茶是指当年的新茶。由于白茶属于微发酵茶，刚制作出来的第一年茶，口感接近于绿茶，茶性比较寒凉。可闻到香气清新鲜纯，有类似豆浆的香味；汤色浅黄明亮，汤感爽口清锐，如清泉甘露，滋味相对平淡一些。

　　三年药是指存放了三四年的白茶，三四年茶经过一段时间的存放，其茶性已悄然发生变化。如果储存白茶的方法对，在两三年里，茶叶内部的成分已经开始发生了悄然的变化。青气褪去，汤的颜色加深，由之前的浅黄色变到杏黄或橙黄。新白茶具有甜香和亳香，通常用"亳香蜜韵"来描述，而存放三四年后的白茶往往会存有"荷叶香"，香气已渐趋醇和，滋味渐柔，入口顺滑，茶性也由凉渐转平和。这个时候的白茶，亦茶亦药，品藏皆宜。

　　七年宝而是指存放了5-7年后的白茶。经过这么多年的存放已经算是老白茶了。这个时候的白茶，香气有清甜的花香，细嗅下有陈香，并且伴随着储藏时间的推移，会呈现出枣香，乃至发展成为一种舒适的"药香"。

　　白茶的存放注意事项

　　1、在常温下保存，放在没有异味的地方，茶叶有棕榈酸和萜烯类化合物，是很容易吸收其它气味，不要接触有异味的物品。

　　2、在干燥的地方保存，这样才可以让茶饼不变质，避免受潮，在密封，常温，避光的环境下可以延缓存放的时间。

　　3、密封保存，白茶的自然陈化是由于茶叶内物质自然转化，存放在密封的铁罐，瓷罐，不要存放在陶罐和砂罐里面。

　　白茶如何存放

　　1、首先采用白茶饼专用的牛皮纸袋，每个袋子可以装8到10个。

　　2、在包装好的茶饼外面套上不见光的锡箔袋子。

　　3、排出袋子的多余空气，密封好外面的口袋，用绳子捆绑牢固。

　　4、把密封好的白茶饼放进柜子抽屉存放好，柜子离地面有一段距离，预防潮湿。

　　5、在存放过程中不要经常打开包装袋，避免空气进入茶叶里面，这样会快速氧化，要注意防潮。

　　怎么挑选老白茶