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安吉白茶怎么泡功夫茶？掌握13个步骤即可！

发表于：2024-11-25 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月25日最后更新安吉白茶怎么泡功夫茶？掌握13个步骤即可！<，安吉白茶属于绿茶，外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津，那安吉白茶怎么茶冲泡呢？下面小编就给大家介绍一下

茶饮趋势编辑 2024年11月25日最后更新安吉白茶怎么泡功夫茶？掌握13个步骤即可！。

　　安吉白茶属于绿茶，外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津，那安吉白茶怎么茶冲泡呢？下面小编就给大家介绍一下安吉白茶怎么冲泡功夫茶吧！

　　安吉白茶的冲泡方法

　　1、备具

　　将安吉白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。

　　2、备水

　　将沸水倒在玻璃壶中备用。

　　3、观水

　　取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。

　　4、赏鲜叶

　　安吉白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。

　　5、温杯

　　倒入少许开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟。

　　6、置茶

　　用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。

　　7、浸润泡

　　提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。

　　8、运茶遥香

　　左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。

　　9、冲泡

　　冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

　　10、奉茶

　　用茶盘将刚沏好的安吉白茶奉送到来宾面前。

　　11、品茶

　　品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。

　　12、观叶底

　　安吉白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

　　13、收具

　　客人品茶后离去，及时收具，并向来宾致意送别。

　　安吉白茶的冲泡注意事项

　　1、水温要求

　　由于安吉白茶选料比较细嫩、叶张较薄，冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。

　　2、器具选择

　　冲泡白茶使用的器具常用玻璃杯或玻璃盖碗。

　　以上就是关于安吉白茶冲泡方式的介绍，总的来说，安吉白茶与其他的茶叶种类相比，冲泡的方式很多的，不同的冲泡方式所呈现出来的口感有所不同，所以大家可以根据自己的喜好选择自己喜欢的泡法！

2022-05-04 10:30:33

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