安吉白茶的冲泡温度,大约85℃的水温即可!
发表于:2024-12-25 作者:创始人
茶饮趋势编辑 2024年12月25日最后更新安吉白茶的冲泡温度,大约85℃的水温即可!<,安吉白茶属于绿茶的一种,而且是烘青绿茶的一种。冲泡安吉白茶,采用名优绿茶的冲泡方法即可。那么,安吉白茶的冲泡温度是多少呢?安吉白茶的冲泡温度先来说说水温的问题,一般来说,特别细嫩的、也就是等级特别高的
茶饮趋势编辑 2024年12月25日最后更新安吉白茶的冲泡温度,大约85℃的水温即可!。
安吉白茶属于绿茶的一种,而且是烘青绿茶的一种。冲泡安吉白茶,采用名优绿茶的冲泡方法即可。那么,安吉白茶的冲泡温度是多少呢?
安吉白茶的冲泡温度
先来说说水温的问题,一般来说,特别细嫩的、也就是等级特别高的安吉白茶,不宜用沸水冲泡,大约85℃的水温即可。
多热的热水才是85℃呢?其实,只需要将沸水倒入玻璃杯,放置个1分钟左右,就差不多到85℃啦。
其实品质特别好的安吉白茶,用接近沸水的水温来冲泡,也是没问题的。有一种说法叫做"好茶不怕沸水",在龙井核心产区,也是看到茶农们直接朝茶叶冲沸水的。
不过,为了让安吉白茶耐泡一些,最好不要这么干,还是适当凉一凉吧。如果你等不及沸水凉到85℃,那就不要对着茶叶冲水,可以沿着杯壁冲水。一来可以适当降低水温,二来不会导致茶汤浑浊。
除了水温,顺便跟大家介绍一下,用什么容器泡安吉白茶。
其实冲泡绿茶,用玻璃杯就可以了,可以看到茶叶在玻璃杯中的舞蹈,很漂亮哦!安吉白茶采用下投法或中投法都可以的。
由于绿茶不是很耐泡,每次不要等到喝完茶再续水,喝到只剩三分之一茶水时就续水,这样能保证茶汤滋味的稳定性。这在茶艺中叫作"留根法"。
安吉白茶冲泡方法
第一步、用沸水将空的玻璃杯冲烫一遍,不用急着倒光杯中的水。其目的是清洗的玻璃杯再次清洗能够提升玻璃杯的温度,能够使安吉白茶的香气得到最大限度的释放。
第二步、倒出玻璃杯中的热水,然后根据玻璃杯的大小,投入适入适量的茶叶至玻璃杯中。
第三步、将水温85°~90°的山泉水或者纯净水沿着杯壁慢慢倒入杯中。杯中的水量最好控制在一成到二成,别超过三成最好。这步叫做润茶,润茶的时间大概3分钟。
第四步、润茶后直接将水温在60°至70°之间的水冲入杯中,稍许片刻杯中温度降下适合饮用的温度即可品尝了,此时茶叶将呈现舒展鲜活的最佳状态,入口香甜,咽下后唇齿留香。
安吉白茶的氨基酸含量很高,而茶多酚和咖啡碱含量相对较低,所以安吉白茶是以鲜爽著称的,苦涩感不强,等级高的安吉白茶,在玻璃杯中怎么浸泡都不怎么苦涩。
2022-05-04 10:30:24