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明前碧螺春泡法，这样泡品味甘醇与回味的韵味！

发表于：2024-12-22 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新明前碧螺春泡法，这样泡品味甘醇与回味的韵味！<，洞庭碧螺春属于绿茶，是我国的名茶之一。明前碧螺春是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新明前碧螺春泡法，这样泡品味甘醇与回味的韵味！。

　　洞庭碧螺春属于绿茶，是我国的名茶之一。明前碧螺春是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有"明前茶，贵如金"之说，内含较多的营养成分和药效用分，功效与作用诸多，深得诸多茶友的喜爱，那么洞庭碧螺春怎么泡呢？

　　明前碧螺春怎样泡？

　　1、备具。茶盘1只；无色透明玻璃杯3～5只；茶叶罐1只；赏茶碟(闻香碟)1只；茶巾1块；水盂1只；茶匙组1副；开水壶1只；沸水。

　　2、观茶闻香。用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中，可供宾主观茶闻香。

　　3、温杯。取开水壶，往每个杯中冲人约占杯容量1／3的热开水，温杯可以起到清洁茶具的作用和更好激发茶香。

　　4、投茶。茶与水的比例一般为1：50或根据个人的需要而定。

　　5、浸润。倒入l／4的开水，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。

　　6、冲泡。手提水壶高冲低斟反复3次，利用水的冲力，使茶叶在杯中上下翻动，促使茶汤均匀，冲水量为杯容量的七分左右，意为"七分茶，三分情"或俗语说的茶七饭八酒满杯。

　　7、品茗。品茶当先闻香，后赏茶观色，可以看到杯中轻雾缥缈，茶汤澄清碧绿，芽叶嫩匀成朵，亭亭玉立，旗枪交错，上下浮动栩栩如生。然后细细品啜，寻求其中的茶香与鲜爽，滋味的变化过程，以及甘醇与回味的韵味。

　　明前碧螺春冲泡注意事项

　　首先，泡洞庭碧螺春不能用滚开的水。因为碧螺春未经过发酵，非常细嫩，用开水容易把茶烫坏，最好是用70-80度的水泡，水温高是苦涩的根源之一。

　　其二、冲泡的时间不能过长，时间长了，也会苦涩。

　　其三、要使用密度高的茶具，比如玻璃杯、瓷杯等，不能使用紫砂器皿，这样会使茶味流失。