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泡绿茶的水温，高级绿茶不应高于85℃！

发表于：2024-11-23 作者：创始人
茶饮趋势编辑 2024年11月23日最后更新泡绿茶的水温，高级绿茶不应高于85℃！<，众所周知，茶叶是世界三大饮料之一，世界各地都有很多人喜欢喝茶，而作为茶文化发源地之一的中国，喜欢喝茶的人自然也不在少数。茶叶也分为很多种类，平常我们常见的铁观音、碧螺春、西湖龙井都属于绿茶，它们的冲泡
茶饮趋势编辑 2024年11月23日最后更新泡绿茶的水温，高级绿茶不应高于85℃！。 　　众所周知，茶叶是世界三大饮料之一，世界各地都有很多人喜欢喝茶，而作为茶文化发源地之一的中国，喜欢喝茶的人自然也不在少数。茶叶也分为很多种类，平常我们常见的铁观音、碧螺春、西湖龙井都属于绿茶，它们的冲泡方式其实是比较讲究的。
　　泡绿茶的水温
　　高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，不能用沸水冲泡，一般以80℃左右为宜，不应高于85℃。
　　中低档绿茶则要用100℃的沸水冲泡。如果水温低，茶叶中有效成分浸出少，泡出的茶汤滋味淡薄。
　　茶叶越嫩、越绿，适宜的冲泡水温越低，这样泡出的茶汤嫩绿明亮，滋味鲜爽，香气纯正，叶底明亮。
　　一般就茶叶的营养成分和药效作用而言，头泡茶香味鲜爽，二泡茶浓而不鲜，三泡茶香尽味淡，四泡茶缺少滋味，再泡就无多少品饮价值了。
　　泡绿茶的方法
　　一、上投法
　　第一步：
　　准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml，之所以选透明玻璃杯，主要是为了便于后面的的观察)，置入适量适温的开水后，投入3-5克绿茶茶叶。
　　第二步：
　　静待绿茶茶叶下沉。
　　第三步：
　　绿茶茶叶在杯中逐渐伸展，上下沉浮，汤明色绿。
　　第四步：
　　欣赏绿茶茶叶起浮及舒展的过程。
　　第五步：
　　待绿茶茶叶完全下沉后即可品饮。
　　爱喝绿茶的朋友，知道绿茶的"三泡法"么？原来泡茶这么讲究！
　　二、中投法
　　第一步：
　　准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入3-5克绿茶茶叶，静待绿茶茶叶慢慢舒展。
　　第二步：
　　待绿茶茶叶舒展后，加满开水。
　　第三步：
　　绿茶茶叶完全下沉后即可饮用。
　　爱喝绿茶的朋友，知道绿茶的"三泡法"么？原来泡茶这么讲究！
　　三、下投法
　　第一步：
　　这次我们准备瓷盖杯(本例大小约150ml)或温杯，投入适量茶叶。加入少许适温开水。
　　第二步：
　　拿起冲泡的瓷盖杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。
　　第三步：
　　待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。
　　第四步：
　　等待茶叶溶出茶汤。
　　第五步：
　　用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均后即可饮用。
　　以上泡茶方法有点品茶的味道了，在办公室喝茶也可以不必如此讲究。
　　爱喝绿茶的朋友，知道绿茶的"三泡法"么？原来泡茶这么讲究！
2022-05-04 10:29:49
很赞哦！
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