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毛尖绿茶耐泡吗？毛尖茶怎么冲泡？

发表于：2024-11-22 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新毛尖绿茶耐泡吗？毛尖茶怎么冲泡？<，毛尖是采用一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后的一种茶叶，品质特别的高，外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特，嫩度非常的高，因此毛尖茶非常的不耐泡，具体如下！毛尖绿茶的冲泡

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新毛尖绿茶耐泡吗？毛尖茶怎么冲泡？。

　　毛尖是采用一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后的一种茶叶，品质特别的高，外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特，嫩度非常的高，因此毛尖茶非常的不耐泡，具体如下！

　　毛尖绿茶的冲泡次数

　　毛尖最多能泡四次。信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。一般绿茶第一次冲泡中，茶汤中浸出内质占总内质的55%左右，第二泡占30%左右，第三泡为10%左右，第四泡还剩1%-3%左右。所以，一般来说，多数茶只能冲泡2-3泡。这三泡基本能喝茶毛尖的变化过程，以及吸收了90%以上的营养内质。

　　毛尖绿茶的冲泡注意事项

　　1、用水

　　水质对茶汤的滋味影响很大，水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度，硬度高，则色黄褐而味淡，严重的会味涩以致味苦。此外，劣质水不仅无法沏出好茶，长期使用生成严重水垢，还会损坏茶具。所以泡茶用水，应是软水或暂时硬水，一般来说，以矿泉水(比如农夫山泉)或山上的泉水为佳，一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用。(反复煮开的水硬度提高，不宜泡茶)

　　2、水温

　　都匀毛尖茶适合用80度左右的水温冲泡，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜，然后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦;水温过低，则香味低淡。

　　3、茶的用量

　　茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡绿茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。比如150ml的水一般冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，口重的朋友可以适当多投一些，口轻的朋友也可以酌减，多试几次，便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。

　　4、茶具

　　都匀毛尖茶的冲泡，一般用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是雀舌，翠片一类的扁形茶，冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立，极是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡绿茶。

　　5、饮茶时间

　　通常情况下，茶水泡好后应在5分钟内喝完再，然后续水;不宜让泡好的茶汤放置时间过长，容易影响口感和冲泡次数。一般来说，一杯茶可冲泡约4-5次左右。

　　毛尖绿茶的冲泡方法

　　1、赏茶

　　鉴赏佳茗毛尖茶。从茶盒中取出新茶，置放于赏茶盘中。

　　2、泡茶玉液龙潭水